Відбивні з шампіньйонів

Вам також може сподобатись

відбивні з ананасами

відбивні зі шпинатом сиром

відбивні в тісті

відбивні по-особливому

свинячі відбивні з яблуками

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

рагу з шампіньйонів

рагу з шампіньйонів в мультиварці

Відбивні з шампіньйонів – це неперевершена страва, що поєднує ніжність м'яса з ароматними грибами. Цей рецепт ідеально підходить для будь-якої нагоди: від сімейної вечері до святкового столу. Готувати такі відбивні з печерицями легко – достатньо дотримуватись простих рекомендацій, щоб отримати ідеальний результат.

За основу найчастіше беруть свинячу або курячу вирізку. М'ясо потрібно відбити спеціальним молотком, щоб воно стало тоншим та рівномірно прожарилось. Для підсилення смаку можна використовувати маринування – достатньо годинники витримати м'ясо в олії зі спеціями. Шампіньйони ж краще обсмажувати окремо до золотистого відтінку, щоб вони не втратили свого унікального смаку. Поєднання відбивних із грибами створює гармонійний дует, який точно сподобається усім гостям.

Приготування починається з підготовки інгредієнтів. М'ясо промивають, обсушують та відбивають. Далі його солять, перчать і обвалюють у борошні – це допоможе створити апетитну скоринку. Шампіньйони ретельно чистять, нарізають пластинками та обсмажують на розігрітій сковороді. Після цього гриби додають до м'яса та доводять до готовності під кришкою. Така страва відмінно смакує з картопляним пюре або свіжими овочами.

Для тих, хто дотримується дієти, існує версія приготування в духовці. Відбивні з печерицями викладають на деко, додають трохи води та запікають при середній температурі. Цей спосіб дозволяє отримати менш калорійну страву без втрати смакових якостей. Головна перевага – відсутність олії, що робить страву більш корисною. Подавати такі відбивні з грибами можна з легким салатом або тушкованими овочами.

Кулінарні експерименти також вітаються – до шампіньйонів можна додати цибулю, моркву або навіть вершки для більш ніжного смаку. Відбивні з печерицями добре поєднуються з різними травами: розмарином, чебрецем або петрушкою. Важливо не пересмажувати м'ясо, щоб воно залишилось соковитим. В середньому час приготування займає 30-40 хвилин, що робить цей рецепт зручним для будь-якого дня.

Українська кухня багата на різноманітні страви, але відбивні з грибами займають особливе місце. Вони поєднують простоту та вишуканість, тому підходять як для початківців, так і для досвідчених кулінарів. Головне – вибрати якісні продукти та дотримуватись рецепту. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Як швидко і смачно приготувати грибні відбивні з шампіньйонів