Варення з ожини з розмарином

Вам також може сподобатись

варення з кабачків в мультиварці

варення з горіхами і лимоном

вишневе варення в мультиварці

вишневе варення без кісточок в мультиварці

варення з ревеню з лимоном

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

компот з ожини

кисіль з ожини

джем з ожини

настоянка ожини

вино з ожини

рецепт з розмарином

молода картопля з розмарином

варення з розмарином

кролик запечений з розмарином

філе з розмарином

Варення з ожини з розмарином — це неперевершений кулінарний шедевр, що поєднує солодкість лісових ягід із пікантним ароматом пряної рослини. Таке варення стане справжньою прикрасою вашого столу: його можна подавати до чаю, використовувати як начинку для тортів або просто насолоджуватися ложкою в якості десерту. Розмарин, який ми додаємо до ожини, надає солодкому ласощу легкий кам'яний відтінок і підкреслює натуральний смак ягід. Чому саме ожина? Ця ягода багата на вітаміни та антиоксиданти, а в поєднанні з розмарином вона стає ще кориснішою.

Приготування варення з ожини з розмарином не потребує великих зусиль. Вам знадобляться свіжі або заморожені ягоди ожини, цукор у потрібній пропорції та кілька гілочок свіжого розмарину. Важливо правильно підготувати ягоди: їх потрібно перебрати, помити та обсушити. Розмарин рекомендується додавати в процесі варіння, щоб він віддав свій аромат, а потім видалити. Бажано використовувати мідну або товстостінну каструлю для рівномірного нагрівання.

Секрет успіху цього варення — у правильному балансі інгредієнтів. На 1 кг ожини беруть приблизно 1-1,2 кг цукру, залежно від ваших уподобань. Розмарину достатньо 2-3 гілочки на велику порцію. Ягоди засипають цукром і залишають на кілька годин, щоб вони пустили сік. Потім варять на повільному вогні, постійно помішуючи і знімаючи піну. Додають розмарин за 5-10 хвилин до кінця приготування. Готове варення розливають по стерилізованих банках і закривають кришками.

Варення з ожини та розмарину не лише смачне, але й дуже корисне. Ожина містить вітамін С, який зміцнює імунітет, та вітамін К, важливий для здоров'я кісток. Розмарин відомий своїми протизапальними властивостями та здатністю покращувати травлення. Такий десерт можна вживати навіть тим, хто дотримується дієти, адже він натуральний і містить менше цукру, ніж магазинні аналоги. Подавайте варення з ожини до сирів, м'яса або просто як самостійний десерт — воно не залишить байдужим нікого.

Як зберігати варення з ожини? Найкраще — в прохолодному темному місці. Завдяки високому вмісту цукру воно зберігається довго, але рекомендується спожити його протягом року. Якщо ви готуєте варення з додаванням розмарину вперше, спробуйте спочатку невелику порцію, щоб відкоригувати кількість прянощів. Експериментуйте: додавайте трохи лимонного соку для кислинки або інші спеції, наприклад, ваніль або кардамон. У будь-якому випадку, варення з ожини з розмарином стане улюбленим зимовим запасом у вашій родині.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!