Універсальний рецепт запеченої риби

Вам також може сподобатись

універсальний рецепт з оливками

універсальний салат

універсальний маринад

універсальний соус

універсальний гарнір

швидкий рецепт пирога

йогурт рецепт

корисні рецепти

легкі рецепти

рецепт рагу

рецепт запеченої курки

рецепт запеченої риби з овочами

рецепт запеченої риби

рецепт запеченої картоплі

гриби з морквою

мариновані баклажани як гриби

салат гриби під шубою

гриби з овочами

котлети из риби

Запікання риби – це універсальний спосіб приготування, який підходить для будь-яких сортів риби та робить страву ніжною та соковитою. Цей метод готування дозволяє зберегти корисні речовини продукту, розкриваючи його природний смак. Запікання риби в духовці – простий та зручний варіант для щоденного меню або святкового столу.

Універсальний рецепт запіченої риби починається з вибору основного інгредієнта. Можна використовувати як морську, так і річкову рибу: лосось, тріску, минтая, судака або коропа. Рибу слід очистити від луски, випотрошити та промити. Для кращого результату можна видалити великі кістки. Важливо просушенити рибу паперовими рушниками – це допоможе отримати хрустку шкірку при запіканні.

Підготовка риби до запікання включає маринування або просолювання. Простий варіант – натерти тушку зсередини та ззовні сіллю, перцем, приправами для риби або лимонним соком. Залишити на 15–30 хвилин для пропікання смаків. Для більш яскравого смаку можна використовувати маринад на основі оливкової олії, часнику, трав (розмарин, кріп, петрушка).

Форму для запікання слід змастити олією або застелити пергаментом. Рибу викладають шкіркою вниз. Додаткові інгредієнти покращать страву: кілька шматочків вершкового масла на рибі зроблять її соковитішою, а кружальця лимона – ароматнішою. Для запікання риби з овочами підійдуть цибуля, морква, болгарський перець, кабачки або картопля.

Температура та час запікання залежать від розміру риби. Середня тушка вагою 500–700 г запікається при 180–200°C протягом 25–40 хвилин. Готовність перевіряють за допомогою шампура: прозорий сік, що виділяється, свідчить про готовність. Якщо риба готується з овочами, час може збільшитися до 50–60 хвилин.

Універсальність рецепту полягає в можливості експериментувати. Рибу можна запікати під сирною кіркою, з соусами (вершковим, томатним), у фользі (для більш ніжного результату) або на відкритому противні (для хрусткості). Підходить для дієтичного харчування – запікання не вимагає великої кількості олії.

Подають запічену рибу гарячою, прикрасивши свіжою зеленню та лимонними часточками. Вона гармонійно поєднується з відварними або запеченими овочами, рисом, картоплею-пюрє. Залишки страви можна використовувати для холодних закусок або салатів. Універсальний рецепт запіченої риби – це гарантія смачної та корисної страви для всієї родини!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Універсальний рецепт для запеченої риби