EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

удон

(41) рецептів
Удон
Авторський

Удон

готується дуже просто, але смак здивує

30-60 хвилин
Легко
6 інгредієнтів
Hanna
94
1
Удон з куркою та овочами
Авторський

Удон з куркою та овочами

Ідеальний варіант смачної вечері в азіатському стилі

до 30 хвилин
Легко
6 інгредієнтів
Наталія Кушнарь
166
2
Локшина Удон зі свининою в солодкому соусі
Web

Локшина Удон зі свининою в солодкому соусі

Цікаве блюдо без великих тимчасових витрат. дуже дуже смачно! . спочатку мені дуже хотілося приготув ...

9 інгредієнтів
smak.menu
103
0
місо суп з куркою і локшиною Удон
Web

Місо суп з куркою і локшиною Удон

Неймовірно смачна локшина з бульйоном - ситно, незвично, смачно! . рецепт для любителів східної кухн ...

11 інгредієнтів
smak.menu
118
0
Локшина Удон з яловичиною в соусі Теріякі
Web

Локшина Удон з яловичиною в соусі Теріякі

Приготуй неймовірно смачну страву з соусом теріякі! просто і швидко! чудовий і простий рецепт домашн ...

14 інгредієнтів
smak.menu
91
0
Локшина Удон з куркою, грибами і овочами
Web

Локшина Удон з куркою, грибами і овочами

Приготуй для сім'ї вечерю по-японськи! апетитно і неймовірно смачно! абсолютно нескладне в готуванні ...

9 інгредієнтів
smak.menu
110
0
Локшина Удон з овочами під кунжутним соусом з курячою грудкою
Web

Локшина Удон з овочами під кунжутним соусом з курячою грудкою

Приготуй страву японської кухні з дивовижним смаком! дуже апетитно! нескладно готувати надзвичайно с ...

12 інгредієнтів
smak.menu
92
0
Удон з соусом теріякі
Web

Удон з соусом теріякі

Ще один з варіантів приготування японської локшини на дому. всі рецепти локшини діляться на вегетарі ...

8 інгредієнтів
smak.menu
74
0
Локшина удон з індичкою
Web

Локшина удон з індичкою

Готуй на вечерю неймовірно апетитну японську локшину! радуй рідних! один з улюблених рецептів з локш ...

10 інгредієнтів
smak.menu
79
0
смажена локшина удон зі свининою і овочами
Web

Смажена локшина удон зі свининою і овочами

Приготуй японське блюдо на своїй кухні і насолоджуйся смачною вечерею! нескладний рецепт японської с ...

15 інгредієнтів
smak.menu
91
0

Вам також може сподобатись

локшина удон
удон зі свининою
удон з тофу
удон з овочами
локшина удон з куркою
Удон – це класична японська страва з товстої пшеничної локшини, яка заслужено вважається одним з символів національної кухні. Її історія сягає століть, а сьогодні удон популярний не лише в Японії, а й по всьому світу завдяки своєму ніжному смаку, простоті приготування та неймовірній універсальності. Ця страва ідеально підходить як для легкого обіду, так і для ситного вечері, а різноманітні соуси та добавки дозволяють створювати безліч унікальних комбінацій.
Чим удон відрізняється від інших видів локшини? Насамперед, своєю товщиною та м'якою, майже кремовою текстурою. Він готується з пшеничного борошна, солі та води, а тісто замішується та витримується спеціальним чином, щоб досягти ідеальної еластичності. На відміну від тонкої локшини соба або яєчної рамени, пшенична страва має більш нейтральний смак, що робить її відмінною основою для насичених бульйонів, пікантних соусів та свіжих овочів. Класичний японський суп з цим видом макаронних виробів – це зазвичай ароматний бульйон даші з додаванням соєвого соусу, солодкого вина мірін та тріски кацуобусі для легкого копченого присмаку.
Існує безліч регіональних варіантів приготування цієї страви. Наприклад, в Осакі популярний каке-удон – простий суп з бульйоном, а в Токіо часто готують бульйонну страву з темнішим та солонішим бульйоном. Кіцune-удон подається з маринованим тофу, а темпура-удон – з хрусткою стравою у клярі. Окроже супів, локшину часто варто їсти охолодженою з різними соусами для занурення, що особливо популярно влітку. Така різноманітність робить японську їжу справжнім кулінарним мистецтвом.
Як приготувати удон вдома? Процес не вимагає особливих навичок. Ви можете купити готові свіжі або сухі яєчні вироби в магазинах азійських товарів. Свіжу локшину достатньо проварити кілька хвилин у підсоленій воді, а суху – трохи довше, до м'якості. Секрет у тому, щоб не переварити її, інакше вона втратить свою пружинисту текстуру. Після варіння рекомендовано промити макаронні вироби холодною водою, щоб зупинити процес приготування та зберегти форму. Подавати можна з грибами шиітаке, шпинатом, кружальцем яйця, зеленою цибулею та насінням кунжуту для посилення смаку.
Чому варто включити цю страву до свого раціону? По-перше, це джерело вуглеводів, яке дає енергію на тривалий час. По-друге, вона легко засвоюється та підходить для дієтичного харчування, особливо якщо використовувати бульйон на овочевій основі. Додавання білкових компонентів, як тофу або курка, робить її збалансованим прийомом їжі. Крім того, приготування займає мінімум часу, що ідеально для будних днів. Експериментуйте з рецептами, щоб відкрити для себе всю палітру смаків японської кухні!
Додаткові ідеї для сервірування: спробуйте смажити варену локшину на сковороді з овочами та соєвим соусом для створення страви удон-які. Або ж приготуйте суп з морепродуктами – креветками та мідіями. Для віган-варіанту ідеально підійдуть гриби та водорості комбу. Не бійтеся поєднувати японські страви з європейськими інгредієнтами, наприклад, з в'яленими томатами чи оливками. Головне – використовувати якісні продукти та насолоджуватися процесом кулінарної творчості. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.