EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

тюфтельки з сиром

(2) рецептів
Тюфтельки з яловичого фаршу з сиром в томатному соусі
Web

Тюфтельки з яловичого фаршу з сиром в томатному соусі

Ніжні, соковиті і дуже смачні тефтелі з сиром в італійському стилі припадуть до смаку не тільки доро ...

12 інгредієнтів
kuhari.com.ua
85
0
тюфтельки під соусом бешамель з сиром
Web

Тюфтельки під соусом бешамель з сиром

Як готувати Тюфтельки під соусом бешамель з сиром в домашніх умовах ✅ Рецепт з фото крок за кроком з ...

cookorama.net
106
0

Вам також може сподобатись

курячі тюфтельки
тюфтельки в соусі
тюфтельки з грибами
тюфтельки в томатному соусі
тюфтельки під соусом
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
пиріг з абрикосами і сиром
картопля з грибами сиром
бісквіт з сиром
лаваш зі сиром
тортилья з сиром
Тюфтельки з сиром – це справжня класика української кухні, яка заслуговує на особливу увагу. Це проста, але неймовірно смачна та ситна страва, що підійде для будь-якого столу: від буденного обіду до святкових застілля. Сочетание ніжного фаршу з розплавленим сиром робить ці тюфтельки справжньою розкішшю для смакових рецепторів.

Ключ до успіху в приготуванні ідеальних тюфтельок з сиром – це якісні інгредієнти. Для фаршу найкраще використовувати свіже м'ясо, наприклад, суміш яловичини та свинини у рівних пропорціях. Така комбінація забезпечить ідеальний смак та соковитість. А ось сир – це основний акцент. Для начинки прекрасно підійде солодкий сир, наприклад, моцарела або інші тверді сорти, які гарно плавляться. Можна також експериментувати з сиром з зеленню або копченими нотками для більш яскравого смаку.

Приготування тюфтелек з сиром не вимагає великих кулінарних навичок, але є кілька секретів, які допоможуть досягти ідеального результату. Спочатку ретельно вимішайте фарш з дрібно порізаною цибулею, яйцем, сіллю та спеціями за смаком. Щоб тюфтельки були ніжними, не перестарайтеся з вимішуванням – це може зробити фарш жорстким. Для начинки наріжте сир невеликими кубиками. Формуйте тюфтельки: бейте невелику порцію фаршу, робіть заглиблення, кладіть шматочок сиру і акуратно заліплюйте, надаючи овальну форму. Дуже важливо, щоб сир був повністю покритий фаршем, інакше він витіче під час приготування.

Обсмажувати сирні тюфтельки потрібно на добре розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки з усіх сторін. Це заповнить соком та збереже форму. Після цього найкращим варіантом буде тушкування. Додайте в сковородку трошки бульйону або води, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Це дозволить тюфтелькам доготуватися всередині, а сиру – ідеально розплавитися, створивши неймовірну соковитість. Ще один чудовий спосіб – запікання сирних тюфтелек у духовці під сирною скоринкою. Викладіть обсмажені тюфтельки у форму, залийте соусом (наприклад, з вершків або томатним), посипте тертим сиром і запікайте до румяності.

Подавати тюфтельки з сиром можна з найрізноманітнішими гарнірами. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, гречкою, макаронними виробами або рисом. Свіжий овочевий салат або квашені овочі стануть відмінним доповненням, що збалансує ситну страву. Щоб підкреслити смак, можна приготувати до тюфтелек свіжий соус – сметанний, грибний або томатний.

Ця страва має безліч переваг. По-перше, це відмінний спосіб приготувати ситну та корисну їжу для всієї родини. По-друге, тюфтельки з сиром можна готувати заздалегідь і заморожувати – вони чудово зберігають свою форму та смак. Просто перед приготуванням не розморожуйте їх, а відправляйте на сковородку або в духовку замороженими, трошки збільшивши час тушкування. І, звичайно ж, це страва, яка завжди подобається дітям – смачний сир всередині робить її справжнім ласунством.

Експериментуйте з рецептом! Спробуйте додати в фарш дрібно порізану зелень (кріп, петрушку), трошки часнику або різні спеції. Замість твердого сиру іноді можна використовувати плавлений сирок – це дасть ще більш ніжну кремову текстуру. Головне – готувати з любов'ю, тоді ваші сирні тюфтельки вийдуть справжнім шедевром української кулінарії, що зігріє та нагодує всю родину.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.