Тушкований кролик з картоплею

Вам також може сподобатись

гарбуз тушкований з мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками і мандаринами

гарбуз тушкований з яблуками

гарбуз тушкований

кролик тушкований з картоплею

кролик зі сметаною

кролик в мультиварці

кролик запечений з розмарином

кролик у томатній пасті

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

дріжджовий пиріг з картоплею

курка запечена з картоплею

курка з картоплею в мультиварці

м'ясо з картоплею в мультиварці

вареники з картоплею на пару

Тушкований кролик з картоплею – це справжня класика української кухні, яка поєднує ніжне м'ясо та ситну картоплю в одній ароматній страві. Цей рецепт ідеально підходить для сімейної трапези, святкового столу чи затишного вечора. Тушкування дозволяє розкрити всі найкращі якості кролятини – вона стає дуже м'якою, соковитою та буквально тане у роті. А картопля, приготовлена разом з м'ясом, насичується його смаком і стає неймовірно ароматною.

Приготування тушкованого кролика з картоплею не вимагає спеціальних кулінарних навичок, але має свої нюанси. Перш за все, важливо правильно підготувати м'ясо – його варто замочити в холодній воді з оцтом або молоком на кілька годин, щоб позбутися специфічного запаху. Картоплю краще використовувати твердих сортів, щоб вона не розварилася під час тривалого тушкування. Класичний рецепт передбачає додавання цибулі, моркви, часнику та спецій – лаврового листа, чорного перцю, можна додати трохи розмарину ачабрецу для особливого аромату.

Тушкувати кролика з картоплею можна як у каструлі на плиті, так і в духовці. Другий варіант дозволяє отримати більш рівномірне пропікання із меншим контролем. Оптимальний час приготування – 1,5-2 години на повільному вогні. За цей час м'ясо стає ідеально м'яким, а картопля набирається соком та смаком. Багато господинь додають трохи сметани або вершків за 20 хвилин до готовності – це робить страву ще більш ніжною та поживною.

Ця страва не лише смачна, але й корисна. Кролятина вважається дієтичним м'ясом – вона має низький вміст жиру та холестерину, багата на білок, залізо та вітаміни групи В. Картопля є джерелом складних вуглеводів, калію та вітаміну С. Така комбінація робить страву ідеальною для дітей, людей з проблемами шлунково-кишкового тракту та тих, хто дотримується принципів здорового харчування. Тушкований кролик з картоплею добре підходить для раціону спортсменів – він забезпечує тривале відчуття ситості та постачає організму необхідні поживні речовини.

Існує безліч варіацій цього рецепту. Дехто додає гриби, що надає страві більш насиченого грибного аромату. Інші готують кролика з картоплею в горщиках – це дозволяє зберегти максимум соку та аромату. Можна експериментувати зі спеціями: додати трохи паприки для легкої пікантності, коріандр ачанін для східних ноток, або навіть трохи білого вина для вишуканості. Важливо пам'ятати, що тушкований кролик з картоплею має відстоїтися після приготування – через 15-20 хвилин страва стане ще смачнішою, а смаки краще поєднаються.

Подають цю страву гарячою, посипавши свіжою зеленню – кропом, петрушкою чи зеленою цибулею. Вона чудово поєднується з свіжими овочами, квашеною капустою чи легким салатом. Тушкований кролик з картоплею стане справжньою окрасою будь-якого столу та не залишить байдужими навіть найвибагливіших гурманів. Це та страва, яку варто готувати не лише за рецептом, але й з любов'ю – тоді вона вийде по-справжньому смачною та незабутньою.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!