Тушкована курка в сметані в мультиварці

Вам також може сподобатись

тушкована баранина

тушкована капуста з чорносливом

тушкована капуста з печерицями

курка тушкована з перцем

тушкована капуста з м'ясом в мультиварці

ціла курка в мультиварці

курка запечена з картоплею

курка з картоплею в мультиварці

курка запечена в мультиварці

курка з кабачками в мультиварці

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

картопля в сметані в мультиварці

кальмари в сметані

капуста в сметані

молода картопля в сметані

картопля в сметані з часником

бефстроганов в мультиварці

сирний пиріг у мультиварці

мармуровий кекс в мультиварці

оладки в мультиварці

пиріг з чорницею в мультиварці

Тушкована курка в сметані в мультиварці – це класична страва української кухні, яка набула нового життя завдяки сучасним кухонним приладам. Технологія приготування дозволяє максимально зберегти соковитість м'яса та створити ніжний сметанковий соус, який ідеально доповнює смак птиці.

Основним перевагою приготування тушкованої курки в мультиварці є рівномірний температурний режим, який забезпечує повільне томлення страви. Це дозволяє м'ясу не лише добре протушитися, але й насититися ароматами спецій та сметани. Важливо правильно підібрати частини курки – стегна та гомілки ідеально підходять для тривалого тушкування, оскільки мають достатньо жиру та сполучної тканини.

Перед початком приготування рекомендовано обсмажити курку на програмі «Смаження» до золотавої скоринки. Це дозволить створити апетитну текстуру та запобігти втраті соку під час тривалого тушкування. Додавання ріпчастої цибулі, моркви та інших овочів значно збагачує смакову палітру страви.

Сметана для соусу має бути свіжою та досить жирною (20-25%), щоб уникнути згортання під час теплової обробки. Додавання томатної пасти або помідорів у поєднанні зі сметаною створює унікальний кисло-солодкий відтінок смаку. Для аромату додають лавровий лист, зіру, чорний перець горошком та інші спеції за смаком.

Тривалість тушкування курки в сметані в мультиварці залежить від обраного режиму. Програма «Тушкування» зазвичай триває 1-1,5 години, що цілком достатньо для набуття м'ясом ніжної текстури. Якщо ви використовуєте молодку, час приготування можна скоротити до 40-50 хвилин. Важливо не відкривати кришку мультиварки під час процесу, щоб не порушувати температурний режим.

Готовість страви визначають за станом м'яса – воно повинно вільно відділятися від кісток і розрізатися без зусиль. Якщо соус виявився надто рідким, можна активувати режим «Підігрів» на 10-15 хвилин без кришки, щоб частина рідини випарувалася. Для загущення також додають трохи борошна, розведеного у воді.

Подають тушковану курку в сметані з картопляним пюре, гречаною кашею або вермішеллю. Страва ідеально поєднується з солоненими огірками та свіжими овочевими салатами. Залишок соусу можна використати як підливу до гарніру або як основу для інших страв.

Тушкована курка в сметані в мультиварці – це не лише смачна, але й корисна страва. Завдяки щадному режиму приготування зберігається більшість вітамінів та мінералів, які містяться в м'ясі та овочах. Це ідеальний варіант для сімейної трапези або прийому гостей, оскільки страва не вимагає постійного нагляду та дозволяє господині займатися іншими справами.

Для експериментів можна додати гриби, болгарський перець або інші овочі за смаком. Деякі господині додають трохи вершків для більш ніжного смаку соусу. Важливо пам'ятати, що страва набуває найкращого смаку після того, як постоїть 15-20 хвилин після приготування – це дозволяє ароматам краще поєднатися.

Тушкована курка в сметані в мультиварці стане улюбленою стравою в вашому репертуарі завдяки простоті приготування та неперевершеному результату. Вона ідеально підходить для будних днів та святкових застіль, а універсальність рецепту дозволяє кожного разу створювати новий варіант улюбленої страви.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!