Тушкована курка в сметані

Вам також може сподобатись

тушкована баранина

тушкована капуста з чорносливом

тушкована капуста з печерицями

курка тушкована з перцем

тушкована капуста з м'ясом в мультиварці

ціла курка в мультиварці

курка запечена з картоплею

курка з картоплею в мультиварці

курка запечена в мультиварці

курка з кабачками в мультиварці

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

картопля в сметані в мультиварці

кальмари в сметані

капуста в сметані

молода картопля в сметані

рогалики на сметані

Тушкована курка в сметані – це не лише страва, а справжній кулінарний символ української кухні. Її ніжний смак і аромат знайомі багатьом з дитинства, а простота приготування робить її популярною серед господарок різного рівня досвіду. Тушкування дозволяє зберегти соковитість м'яса, а сметана надає страві особливої кремової текстури та легкої кислинки. Ця страва ідеально підходить як для буденного обіду, так і для святкового столу.

Основним секретом успіху тушкованої курки в сметанному соусі є якісні інгредієнти. Використовуйте свіжу курку, бажано домашню, оскільки вона має більш насичений смак. Сметану обирайте середньої жирності – це забезпечить ідеальний баланс між ніжністю та поживністю. Додавайте спеції обережно: класичний чорний перець, лавровий лист та свіжа зелень доповнять смак, не перебиваючи його.

Приготування тушкованої курятини в сметані починається з правильної підготовки м'яса. Курку слід розділити на порційні шматочки та обсмажити до золотистої скоринки. Це допоможе зберегти соки всередині під час тушкування. Потім додайте цибулю та моркву, які нададуть страві солодкуватої ноти. Залийте все сметаною, розведеною водою або бульйоном, і тушкуйте на повільному вогні близько 40–50 хвилин. Результат – ніжне м'ясо, що розпадається на волокна, і густий, ароматний соус.

Ця страва чудово поєднується з різними гарнірами. Традиційно її подають з картопляним пюре, гречаною кашою або макаронними виробами. Також можна експериментувати з овочевими рагу або свіжим салатом. Тушкована курка в сметані – універсальний варіант для сімейної трапези, який задовольнить смакові уподобання як дорослих, так і дітей.

Для тих, хто дотримується дієти, страву можна приготувати з меншою кількістю жиру. Використовуйте філе курки без шкірки та нежирну сметану. Додайте більше овочів, таких як кабачки або болгарський перець, щоб збільшити об'єм страви без додавання калорій. Тушкування на повільному вогні без засмажування також зробить страву більш дієтичною.

Тушкована курка в сметані – це не просто рецепт, а можливість для творчості. Експериментуйте з додаванням грибів, сиру або різних трав. Готуючи цю страву, ви не лише насолодитесь смаком, але й відчуєте тепло домашнього затишку. Спробуйте приготувати її для своїх близьких – і вони точно захочуть повторити!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Тушкована курка з картоплею в сметані