Тушкована червонокачанна капуста

Вам також може сподобатись

тушкована баранина

тушкована капуста з чорносливом

тушкована капуста з печерицями

курка тушкована з перцем

тушкована капуста з м'ясом в мультиварці

червонокачанна капуста

смажена капуста

капуста в тісті

свіжа капуста

Тушкована червонокачанна капуста – це не лише смачна, а й надзвичайно корисна страва, яка може стати справжньою прикрасою вашого столу. Цей унікальний овоч має яскравий бордовий колір і приємний смак з легкою гостротою. Готується тушкована червонокачанна капуста досить швидко, а результатом є ніжна, ароматна і дуже поживна закуска або гарнір.

Чому варто готувати саме тушковану червонокапусту? По-перше, вона зберігає більшість корисних речовин, на відміну від варіння або смаження. У процесі тушкування виділяється власний сік, що робить страву більш насиченою. По-друге, такий спосіб приготування ідеально підходить для дієтичного харчування – страва виходить не надто калорійною, але дуже ситною.

Для приготування ідеальної тушкованої червонокапусти важливо правильно підібрати інгредієнти. Класичний рецепт включає саму капусту, цибулю, моркву, томатну пасту або свіжі помідори, а також спеції за смаком. Часто додають яблука, які надають страві приємної кислинки, або червоний вино для більш вишуканого аромату. Головне – не перетушити капусту, щоб вона не втратила свою структуру і не перетворилася на кашу.

Тушкувати червонокачанну капусту можна як на плиті, так і в мультиварці чи духовці. Кожен спосіб має свої переваги: на плиті процес йде швидше, в мультиварці зручніше контролювати температуру, а в духовці страва тушкується рівномірніше. Середній час приготування становить 30-50 хвилин, залежно від способу і бажаної м'якості.

Ця страва чудово поєднується з різними продуктами. Тушкована червонокачанна капуста може бути відмінним гарніром до м'яса, птиці або риби. Вона ідеально підійде до картоплі, каш або просто як самостійна страва. Особливо гармонійно вона поєднується з свининою, яловичиною або куркою. Можна додати до неї ковбаски або бекон для більш насиченого смаку.

Крім чудових смакових якостей, тушкована червонокапуста має чимало корисних властивостей. Вона багата на вітаміни (особливо вітамін С, К і групи В), антиоксиданти та мінерали. Регулярне вживання цієї страви сприяє покращенню травлення, зміцненню імунітету і навіть допомагає у профілактиці серцево-судинних захворювань. Завдяки низькій калорійності її можна вживати навіть тим, хто дотримується дієти.

Існує безліч варіантів приготування тушкованої червонокапусти. Деякі готують її з додаванням меду або цукру для солодкуватого присмаку, інші віддають перевагу гострому варіанту з чилі або іншими спеціями. Можна експериментувати з додаванням різних овочів, грибів або навіть сухофруктів. Кожен рецепт має свої особливості і варто спробувати кілька варіантів, щоб знайти ідеальний для себе.

Тушкована червонокачанна капуста – це страва, яка підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу. Вона не вимагає складних інгредієнтів або особливих навичок у приготуванні. Навіть початківець у кулінарії легко впорається з цим рецептом. Головне – вибрати свіжу і щільну капусту, нарізати її не надто великими шматочками і дотримуватися рецепту.

Цю страву можна готувати як у літню пору, коли капуста найсвіжіша, так і взимку, використовуючи заморожений продукт. Вона чудово зберігається в холодильнику кілька днів, а її смак навіть покращується з часом. Тому можна приготувати більшу порцію і насолоджуватися нею кілька днів. Тушкована червонокачанна капуста – це справжня знахідка для зайнятих людей, які хочуть їсти смачно і корисно.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!