Цвітна капуста фарширована

Вам також може сподобатись

дуже смачна цвітна капуста

цвітна капуста в соусі

цвітна капуста з макаронами

швидкомаринована цвітна капуста

цвітна капуста смачний рецепт

смажена капуста

капуста в тісті

тушкована капуста з чорносливом

тушкована капуста з печерицями

свіжа капуста

курка фарширована в духовці

риба фарширована

цибуля фарширована сиром і беконом

цибуля фарширована сиром

цибуля фарширована беконом

ФАРШИРОВАНА ЦВІТНА КАПУСТА В УКРАЇНСЬКІЙ КУХНІ

Цвітна капуста фарширована – це страва, яка поєднує ніжність овоча з насиченими смаками начинки. Її готують у різних кухнях світу, але в українській традиції вона набула особливого звучання. Цей овоч ідеально підходить для фаршування, оскільки його пориста структура добре вбирає соки та аромати. Фарширована капуста може бути як м’ясною, так і овочевою, що робить її універсальною для вегетаріанців та м’ясоїдів. Готувати її нескладно – достатньо відварити капусту до м’якості, підготувати начинку та запікати у духовці до рум’яної скоринки. Така страва стане чудовою альтернативою звичним гарнірам або самостійною другою стравою.

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАНОЇ ЦВІТНОЇ КАПУСТИ З М’ЯСОМ

Для класичного варіанту знадобиться ціла головка цвітної капусти, фарш (свинячий або яловичий), цибуля, морква, яйце та спеції. Капусту відварюють у підсоленій воді 10–15 хвилин, розбирають на великі суцвіття та видаляють частину серцевини для начинки. Фарш обсмажують з овочами, додають яйце для зв’язку та наповнюють ним капусту. Запікають у духовці при 180°C 25–30 хвилин. Для пікантності можна додати сир або соус бешамель. Така страва виходить поживною та ситною, ідеальною для сімейного обіду.

ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ВАРІАЦІЇ НАЧИНКИ

Для тих, хто уникає м’яса, існують оригінальні рецепти з грибами, сиром або овочами. Наприклад, капусту можна нафаршувати сумішшю обсмажених грибів, цибулі та гречаної крупи з зеленню. Інший варіант – начинка з томатів, болгарського перцю та бринзи. Важливо додавати яйце або сир для зв’язку, щоб начинка не випадала під час запікання. Такі страви багаті на вітаміни та підходять для дієтичного харчування.

КОРИСТЬ ЦВІТНОЇ КАПУСТИ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я

Цвітна капуста містить вітаміни C, K, групи B, а також кальцій і антиоксиданти. Вона легше засвоюється, ніж білокачанна, і рекомендується при проблемах із шлунком. Фарширована капуста збалансована – поєднує користь овоча з білками начинки. Для дієтичного варіанту можна використовувати м’ясо індички або овочі з мінімумом олії. Страва підходить для дітей, вагітних та людей із діабетом.

ПОРАДИ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ

Щоб капуста не розвалювалася, її варто відварювати не до повної м’якості. Для аромату до води додають лавровий лист або перець. Начинку слід добре присолити – капуста поглинає сіль менше інших овочів. Якщо використовувати заморожену капусту, її потрібно розморозити та віджати від зайвої вологи. Для хрусткої скоринки за 5 хвилин до готовності можна посипати страву тертим сиром. Подавати гарячою зі сметаною або соусом.

Фарширована цвітна капуста – це страва, яка вразить гостей своєю презентацією та смаком. Експериментуйте з начинками, додаючи горіхи, сухофрукти або пряні трави. Вона стане окрасою будь-якого святкового столу!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!