Тісто для піци

Вам також може сподобатись

пісне тісто для вареників

пісне дріжджове тісто для пирогів

сирник із тістом

ідеальне тісто для пиріжків

супер тісто на пельмені

лосось для вечері

пиріг для родини

салат для столу

міні піци

основа для піци

міні-піци з броколі

хрусткі міні-піци з броколі

хрусткі міні-піци

Навчимося готувати ідеальне тісто для піци вдома! Правильне тісто – основа успішної піци. Розкажемо про секрети дріжджового тіста, як зробити еластичну текстуру та якийсь час витримати заміс. Класичне тісто для піци готують з борошна, води, дріжджів, оливкової олії та солі. Італійське тісто для піци відрізняється тонкою основою та хрусткою скоринкою. Домашнє тісто для піци дозволяє контролювати якість інгредієнтів.

Як приготувати тісто для піці? Використовуйте теплоходійне борошно вищого гатунку. Дріжджі розчиняйте у теплій воді (35-40°C). Замішуйте тісто руками або кухонним комбайном до гладкої консистенції. Витримайте тісто для піци в теплому місці 1-2 години. Після підйому обробіть тісто для піци, поділіть на порції та розкачайте. Ідеальна товщина тіста – 3-5 мм.

Секрети смачного тіста для піци: додайте трохи цукру для активізації дріжджів; використовуйте оливкову олію для еластичності; дайте тісту «відпочити» після замісу; не переборщуйте з борошном при розкатуванні. Тісто для піци Неаполітана має особливу рецептуру та тривалий час бродіння. Бездріжджове тісто для піци готується на опарі або кефірі.

Як зробити тісто для піци тонким? Розкачуйте від центру до країв, регулярно перевертаючи. Для рівномірної товщини використовуйте скалку з регулятором. Тонке тісто для піци випікається швидше та має хрустку текстуру. Товсте тісто для піци американського стилю потребує більше часу випікання.

Рецепт тіста для піци: 500 г борошна, 300 мл води, 7 г сухих дріжджів, 2 ст. л. оливкової олії, 1 ч. л. солі. Замісіть тісто, дайте підійти, розділіть на 2-3 частини. Готове тісто для піци можна заморозити для подальшого використання. Правильне тісто – запорука смачної домашньої піци!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Ідеальне дріжджове тісто для піци