EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

цибулевий пиріг рецепт

(2) рецептів
Дуже сирний цибулевий пиріг — особливий рецепт Володимира Ярославського
Web

Дуже сирний цибулевий пиріг — особливий рецепт Володимира Ярославського

Вам сподобається цей пікантний пиріг від судді МастерШеф! Сир має приємний смак, який чудово контрас ...

12 інгредієнтів
shuba.life
108
0
цибулевий пиріг: дуже смачний рецепт
Web

Цибулевий пиріг: дуже смачний рецепт

Кращий рецепт цибулевого пирога

znaj.ua
73
0

Вам також може сподобатись

томатно-цибулевий соус
французький цибулевий пиріг
цибулевий соус
цибулевий суп з капустою
цибулевий крем-суп
сливовий пиріг випічка
ніжний смачний пиріг
десерт пиріг
спекти пиріг
сирний пиріг у мультиварці
швидкий рецепт пирога
йогурт рецепт
корисні рецепти
легкі рецепти
рецепт рагу
Ніжний та ароматний цибулевий пиріг – це ідеальна випічка для затишного семейного вечора або неспішної чайної церемонії. Завдяки універсальності цибулі та простоти виготовлення, такий десерт може стати улюбленим у вашому репертуарі. А якщо додати сир або гриби, ви отримаєще більш насичений смак.


Історія цибулевого пирога сягає глибокої давнини, коли в Європі випічка з овочевою начинкою була частиною повсякденного раціону. Сьогодні різноманітні варіації страви знаходять прихильників по всьому світу. Основний секрет успіху полягає в якості цибулі: найкраще використовувати солодкі сорти (ялтинський або червоний), щоб уникнути надмірної гіркоти. Також важливо правильно карамелізувати цибулю – це надає їй приємну солодкувату ноту та золотистий відтінок.


Для приготування цибулевого пирога знадобляться прості інгредієнти, які зазвичай є в кожному будинку. Основу становить дріжджове або пісочне тісто, хоча можна експериментувати зі згущеними версіями на кефірі. Начинка готується з великої кількості цибулі, обсмаженої на олії з додаванням спецій (чорний перець, паприка, трав'яні суміші). Часто додають сир, яйця або сало для пікантності. Тісто розкачується, викладається в форму, наповнюється начинкою та випікається до золотавої скоринки.


Ось класичний варіант цибулевого пирога:

Складники для тіста: 500 г борошна, 250 мл води, 25 г свіжих дріжджів, 1 ч. л. цукру, 1 ч. л. солі, 3 ст. л. олії.
Для начинки: 1 кг цибулі, 100 г вершкового масла, сіль, перець за смаком, 2 яйця (опційно).

Спосіб приготування:
1. Дріжджі розчинити в теплій воді з цукром, дати підійти 10 хвилин.
2. Змішати борошно з сіллю, додати олію та дріжджову суміш, замісити м'яке тісто. Накрити та залишити на 1 годину.
3. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на маслі до м'якості, посолити та поперчити.
4. Тісто розділити на дві частини, одну розкачати та викласти на змазану форму.
5. Рівномірно розподілити начинку, покрити другою частиною тіста, защіпити краї.
6. Випікати при 180°C 30-40 хвилин до рум'яності.


Поширені помилки при створенні цибулевого пирога: надмірна кількість рідини в начинці (цибулю слід добре обсмажувати), використання холодного тіста (це ускладнить роботу), ігнорування часу підйому (пиріг вийде щільним). Для дієтичного варіанту замініть борошно на цільнозернове, а масло – на оливкову олію. Подавати страву краще теплим, прикрасивши зеленню. Такий пиріг чудово зберігається в холодильнику 2-3 дні.


Цибулевий пиріг – не просто ситна страва, а й джерело корисних речовин. Цибуля багата на вітаміни C та B, антиоксиданти, що посилюють імунітет. Завдяки вмісту кверцетину, вона сприяє зниженню запалень. Поєднання з борошном дає тривале відчуття ситості, що ідеально для обіду або вечері. Експериментуйте з додаванням яблук, картоплі або м'яса, щоб створити унікальний рецепт. Готуйте з любов'ю, і цибулевий пиріг стане візитівкою вашого столу!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.