Салат Цезар з куркою – це класична страва, яка поєднує ніжне м'ясо птиці з хрусткою зеленню та ароматним соусом. Цей рецепт став улюбленим у багатьох кухнях завдяки своїй простоті та вражаючому смаку. Готувати його можна як для щоденного обіду, так і для святкового столу.
Основним інгредієнтом є куряче філе, яке слід обсмажити до золотистої скоринки або запекти в духовці. М'ясо птиці додає страві поживності та робить її більш ситною. Для салату краще використовувати свіжі листя салату ромен, оскільки вони мають потрібну текстуру та не розм'якшуються від соусу.
Соус Цезар – це душа страви. Його готують на основі майонезу, з додаванням анчоусів, часнику, лимонного соку та тертого пармезану. Для автентичності можна додати в'ялені томати або каперси. Важливо добре збити інгредієнти, щоб соус був однорідним і кремообразним.
Для підсмажування крутонів використовують білий хліб, нарізаний кубиками. Їх обсмажують на оливковій олії з часником до хрусткого стану. Крутони додають салату приємний хруст і аромат. Додатково можна посипати страву тертим сиром або насічками мигдалю.
Подавати салат Цезар з куркою варто відразу після приготування, щоб зберегти свіжість інгредієнтів. Він ідеально поєднується з білим вином або свіжим соком. Ця страва не лише смачна, але й корисна, адже містить вітаміни та білок.
Рецепт салату Цезар з куркою дозволяє експериментувати: додавати авокадо, чері або інші овочі. Головне – дотримуватися основних принципів приготування, і тоді страва вийде ідеальною. Смакуйте!