Томатний сік на зиму

Вам також може сподобатись

томатний суп з мідіями

томатний суп-пюре

томатний суп з фрикадельками

гаспачо томатний

гаспачо томатний суп

сік в соковарці

гарбузовий сік на зиму

сік з яблук

березовий сік на зиму

сік непрозорий

яловичина у сидрі

новорічна випічка

як варити кашу на молоці

смачні млинці з начинкою

десерт з начинкою

персиковий джем на зиму

джем на зиму

ікра в мультиварці на зиму

кабачкова ікра в мультиварці на зиму

полуниця в сиропі на зиму

Домашній томатний сік на зиму – це не просто напій, а справжній концентрат літніх смаків та корисних речовин. Приготування власноруч дає можливість контролювати якість інгредієнтів, уникати консервантів та регулювати смакові відтінки.

Для ідеального томатного напою обирайте стиглі м'ясисті помідори – найкраще підійдуть сорта «Рожеве серце», «Бийське» або звичайні рожеві томати. Їх перевага – високий вміст пектину та мінімальна кількість води, що забезпечує густу консистенцію. Перед приготуванням обов'язково промийте овочі, видаліть плодоніжки та пошкоджені ділянки.

Класичний рецепт включає лише сіль, цукор і спеції за смаком, але для більш яскравого букету додайте болгарський перець, моркву або селеру. Пасерування – ключовий етап: доведіть томатну масу до кипіння на повільному вогні, регулярно помішуючи. Це допоможе уникнути пригоряння та збереже корисні властивості. Пастеризація банок триватиме 15–20 хвилин залежно від об'єму.

Зберігайте законсервований напій у прохолодному темному місці. Такий домашній продукт стане основою для соусів, супів або смачним самостійним продуктом морозної зими. Готуйте з любов'ю – і ваша родина оцінить цю турботу!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Томатний сік через м'ясорубку на зиму

Томатний сік без оцту з гвоздикою на зиму

Томатний сік через соковижималку на зиму

Томатний сік без стерилізації на зиму

Яблучно томатний сік на зиму

Заготівля томатний сік на зиму