Томатна паста в мультиварці

Вам також може сподобатись

томатна паста

томатна паста рецепт

томатна заготовка

томатна сальса

томатна закуска з хроном

паста в мультиварці

паста з зеленим горошком

паста з песто

паста з цукіні

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

бефстроганов в мультиварці

сирний пиріг у мультиварці

мармуровий кекс в мультиварці

оладки в мультиварці

пиріг з чорницею в мультиварці

Томатна паста в мультиварці – це відмінний спосіб заготовити цінний продукт на зиму або для щоденного використання. Багато хто вважає, що приготування томатної пасти – це складний та трудомісткий процес, але з сучасною мультиваркою все стає набагато простіше. Ця кухонна техніка дозволяє автоматизувати багато етапів, заощадити час та енергію, а отриманий результат нічим не поступається магазинному, а навіть перевершує його за смаковими якостями та корисними властивостями.

Чому варто готувати томатну пасту саме в мультиварці? По-перше, це зручно. Ви просто закладаєте підготовлені томати в чашу, обирає потрібний режим і можете займатися своїми справами. Мультиварка саме підтримає оптимальну температуру, не дасть пасті пригоріти або втекти, і рівномірно її випарує. По-друге, економія часу є суттєвою. Класичний спосіб виготовлення на плиті вимагає постійного контролю та помешування, щоб уникнути пригорання. У мультиварці ж ці процеси відбуваються автоматично. По-третє, ви отримуєте натуральний продукт без консервантів, барвників та зайвого цукру. Ви самі контролюєте склад і якість сировини.

Як приготувати ідеальну томатну пасту в мультиварці? Все починається з вибору томатів. Ідеально підійдуть м'ясисті сорти з щільною шкіркою та невеликою кількістю насіння, наприклад, «Сливка» чи «Рома». Такі помідори мають високий вміст сухих речовин, що дозволяє отримати густу пасту з насиченим смаком. Томати потрібно ретельно вимити, видалити плодоніжки та, за бажанням, очистити від шкірки. Очищення полегшить процес: достатньо зробити на кожному помідорі хрестоподібний надріз, обшпаркти їх окропом на кілька секунд, після чого шкірка легко зійде. Наступним кроком є подрібнення. Ви можете нарізати томати кубиками, пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером до стану пюре. Консистенція залежить від ваших уподобань: дрібне пюре дасть рівномірну структуру, а кубики залишать невеликі шматочки.

Тепер головний етап – варіння в мультиварці. Перекладіть подрібнені томати в чашу приладу. Додавати воду зазвичай не потрібно, оскільки помідори самі виділять багато рідини. Для поліпшення смаку можна додати щіпку солі, трохи цукру, щоб збалансувати кислотність, та сушеного базиліка, орегано або інших улюблених прянощів. Закрийте кришку та оберіть режим «Тушіння» (Stew) або «Суп» (Soup). Час приготування залежить від потрібної густоти та кількості томатів, зазвичай це займає від 2 до 4 годин. Кришку краще залишити злегка відкритою, щоб пара могла вільно виходити, і рідина швидше випаровувалася. Періодично пасту варто перемішувати, особливо після того, як вона значно згустить.

Коли паста досягне бажаної густоти (вона повинна добре триматися на ложці і не розтікатися), процес можна вважати закінченим. Якщо ви прагнете отримати абсолютно однорідну консистенцію без шкірки та насіння, гарячу пасту можна протерти через сито. Готовий продукт розливають по стерилізованих банках, закривають кришками та, для кращого зберігання, пастеризують. Така домашня томатна паста стане відмінною основою для соусів, супів, піци, рагу та багатьох інших страв. Вона зберігає яскравий смак літа та корисні речовини, адже лікопін, який міститься в томатах, краще засвоюється саме після термообробки.

Отже, приготування томатної пасти в мультиварці – це простий, безпечний та ефективний спосіб забезпечити себе якісним домашнім продуктом. Витративши трохи часу один раз, ви отримаєте запас смачної та корисної пасти на довгі місяці. Сміливо експериментуйте з сортами томатів та спеціями, щоб створити унікальний смак, який полюблять усі домашні!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!