EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

телятина у соусі

(3) рецептів
Телятина у вершковому соусі з грибами
Web

Телятина у вершковому соусі з грибами

Ніжна телятина під пікантним вершково-грибним соусом. дуже люблю м'ясо, особливо телятину і яловичин ...

4 інгредієнтів
smak.menu
113
0
Телятина з грибами у вершковому соусі
Web

Телятина з грибами у вершковому соусі

SHUBA пропонує приготувати телятину з грибами у вершковому соусі до будь-якого гарніру.

5 інгредієнтів
shuba.life
119
0
телятина у вишнево-шоколадному соусі
Web

Телятина у вишнево-шоколадному соусі

телятина у вишнево-шоколадному соусі рецепт

stravy.net
94
0

Вам також може сподобатись

телятина з рисом
печена телятина
телятина в горшечках
телятина маринована
тушкована телятина
млинці з петрушкою
м'ясне суфле
яловичина у сидрі
йогурт рецепт
домашні булочки ніжні
форель в соусі
сердечка в томатно-сметанному соусі
сердечка тушковані в соусі
курячі сердечка тушковані в соусі
сердечка тушковані в томатно-сметанному соусі
Яловичина в соусі – це класична страва, яка ніколи не виходить з моди. Вона поєднує ніжне м'ясо з ароматними підливами, створюючи неперевершений смаковий букет. Готувати яловичину в соусі можна різними способами: тушкуванням, запіканням у духовці або приготуванням у мультиварці. Кожен метод надає страві особливих ноток та консистенції.

Щоб яловичина в соусі вийшла справжньою, важливо правильно підібрати м'ясо. Ідеально підходить вирізка, окостів або лопатка. М'ясо повинно бути свіжим, без зайвих прожилок. Перед приготуванням його рекомендується замаринувати – це зробить волокна м'якшими та соковитими. Марінувати можна у червоному вині, оцті зі спеціями або кефірі з часником.

Соус для яловичини – це окреме мистецтво. Найпопулярніші варіанти: грибний з вершками, томатний з зеленню, червоного вина з травами. Основою часто служить сметана або бульйон. Додавання спецій – це особистий вибір кулінара. Класичний набір: лавровий лист, чорний перець, паприка. Експериментувати можна з розмарином, кропом або імбиром.

Тушкування яловичини в соусі займає від 1,5 до 3 годин. Чим довше готується страва, тим м'якшим стає м'ясо. Важливо дотримуватися середнього вогню та час від часу перемішувати страву. Якщо соус занадто випаровується, можна долити трохи бульйону або води. Готовність перевіряється вилкою – м'ясо повинно легко розділятися на волокна.

Яловичина під соусом чудово поєднується з різними гарнірами. Традиційно подають з картоплею: пюре, вареною або запеченою. Також гармоніює з гречкою, рисом або макаронними виробами. Свіжі овочі та зелень стануть чудовим доповненням. Для більш вишуканої подачі можна використовувати grilled vegetables або овочевi puree.

Корисні поради для приготування:
- М'ясо перед тушкуванням обсмажте до золотистої скоринки
- Соус можна загустити борошном або кукурудзяним крохмалем
- Додавайте сметану за 10 хвилин до кінця готування, щоб вона не згорнулася
- Дайте страві настоятися після приготування – смак стане насиченішим

Яловичина в соусі – це не просто їжа, а справжній кулінарний шедевр. Вона підійде як для буденного обіду, так і для святкового застілля. Страва заслужено вважається універсальною та коханою в українських родинах. Її смак знакомий з дитинства та завжди викликає приємні спогади.

Експериментуйте з інгредієнтами та створюйте власні версії цієї чудової страви. Додавайте різноманітні овочі, гриби або сири. Кожен новий рецепт відкриває неповторні нюанси смаку. Головне – готувати з любов'ю, тоді яловичина в соусі завжди буде досконалою!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.