Тефтелі з курки

Вам також може сподобатись

курячі тефтелі на пару

тефтелі з фаршу з підливою

гречано-м'ясні тефтелі

м'ясні тефтелі

тефтелі без рису

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

кіш з курки

курки з баклажанами

рецепт курки у вині

курки у вині

рулет з курки

Смачні та корисні тефтельки з курки стануть у нагоді будь-якій господині, яка шукає ідеї для сімейної вечері або обіду. Ці ніжні курчачі фрикадельки можна приготувати різними способами — від класичного варіння в соусі до запікання в духовці або тушкування з овочами. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, гречкою або макаронними виробами, а також підходять для дієтичного харчування завдяки низькому вмісту жиру.

Основа успішних курячих тефтель — якісний фарш. Краще використовувати філе курки або стегнята, подрібнені вдома. Так ви контролюєте склад і свіжість продукту. Додавайте до фаршу цибулю, часник, зелень, яйце та м'якуш батона для більшої ніжності. Для пікантності можна ввести спеції: паприку, імбир, куркуму або сушені трави. Лепіть кульки однакового розміру, щоб вони рівномірно проварилися.

Курчачі тефтельки в томатному соусі — класика української кухні. Підсмажте цибулю та моркву, додайте томатну пасту, залите водою або бульйоном і тушкуйте тефтелі 20-25 хвилин. Для вершкового варіанту використовуйте сметану або вершки з додаванням грибів. Вегетаріанську альтернативу можна приготувати з нуту або сої, але курчачий фарш залишається найпопулярнішим.

Запікання тефтельок у духовці дозволяє отримати рум'яну шкірку. Розкладіть кульки на деці, змащеній олією, або в соусі. Температура 180-200°C і час 30-40 хвилин — ідеальні умови. Така страва зберігає соки та аромат. Для дітей додайте до фаршу терту моркву або кабачок — це збагатить страву вітамінами.

Курячі фрикадельки підходять для супів. Кидайте їх у киплячий бульйон за 10-15 хвилин до готовності. Вони набудуть ніжності та насичать юшку смаком. Заморожуйте готові тефтелі для швидкого приготування: розігрійте в соусі або мікрохвильовці. Це зручно для зайнятих людей.

Калорійність страви залежить від інгредієнтів. Без додавання олії та з нежирним фаршем вона становить близько 150 ккал на 100 г. З вершковим соусом або сиром — до 250 ккал. Курка містить білок, вітаміни групи В, залізо, тому страва корисна для м'язів, імунітету та травлення. Дієтологи рекомендують її для схуднення.

Експериментуйте з начинками: сиром, грибами, яйцем або горіхами всередині тефтельок. Подавайте з рисом, овочами-гриль або салатом. Використовуйте кляр з сухарів для хрусткої шкірки. Курчаті котлетки у вигляді тефтель — універсальна страва для святкового столу або буднів. Вона залишається простою в приготуванні, але завжди вражає смаком.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!