Як приготувати:

табака

(9) рецептів

Смачний і пікантний табак – це улюблена страва української кухні, яка ідеально підходить для будь-якого прийому їди. Це не просто рецепт, а справжнє мистецтво приготування ніжного та соковитого курячого м'яса.

Що таке табак? Багато хто плутає цю страву зі схожою назвою, але табак – це особливий спосіб приготування, при якому м'ясо розплющують, щоб воно швидше і рівномірніше просмажилося. В результаті виходить золотиста, хрустка шкірка та ніжна серцевина.

Історія страви табак корінням сягає в глибину століть. Вважається, що цей метод прийшов до нас з кавказької кухні, де традиційно так готують курку або качку. В Україні табак з курки став справжньою класикою, яку готують як на щодня, так і на свята.

Як приготувати табак вдома? Візьміть тушку курки, розріжте її вздовж грудки та розплющить. Посоліть, поперчіть, обмажте спеціями та залиште маринуватися на кілька годин. Потім обсмажте на розігрітій сковороді під пресом до золотистої скоринки.

Найкращим додатком до табака стануть свіжі овочі, зелень або картопляне пюре. Соковите м'ясо з хрусткою шкіркою – це справжній смаковий шик! Готуйте табак з курки та радуйте рідних смачними обідами!