Свиняча вирізка запечена

Вам також може сподобатись

запечена свиняча вирізка з гірчицею

свиняча рулька запечена

свиняча печінка в мультиварці

свиняча печінка

фарширована свиняча вирізка

яловича вирізка

вирізка запечена

м'ясна вирізка в беконі

картопля запечена у фользі

курка запечена з картоплею

курка запечена в мультиварці

сьомга запечена з овочами

качка запечена

Свиняча вирізка запечена: досконалий рецепт для смачної та ніжної страви

Запечена свиняча вирізка – це справжній кулінарний шедевр, який здатний стати окрасою будь-якого свята або сімейної вечері. Ця страва відрізняється неймовірно ніжним та соковитим м'ясом, яке ідеально підходить для тих, хто цінує вишуканість та простоту у приготуванні. Основним інгредієнтом є свиняча вирізка – високоякісна частина туши з мінімальним вмістом жиру. Її запекання дозволяє максимально розкрити натуральний смак продукту, зберігаючи всі корисні речовини.

Щоб свиняча вирізка вийшла справжньою перлиною вашого столу, важливо дотримуватися кількох ключових правил. По-перше, виберіть свіже м'ясо без пошкоджень та надмірної плівки. Якщо вирізка має шар жиру, його можна залишити – він надасть додаткового смаку та соковитість. Перед приготуванням обов'язково промаринуйте м'ясо – це робить його ще більш ніжним та ароматним. Для маринаду ідеально підходить оливкова олія, часник, спеції (наприклад, розмарин, чебрець) та трохи лимонного соку. Час маринування – від 2 до 12 годин у холодильнику.

Запікати свинячу вирізку найкраще у духовці, розігрітій до 180–200 градусів. Час приготування залежить від розміру шматка: для шматка вагою 500–700 г знадобиться близько 40–50 хвилин. Дуже важливо не пересушити м'ясо – для цього можете використовувати кулінарний термометр. Внутрішня температура вирізки має досягати 70–75 градусів. Після виймання з духовці дайте страві «відпочити» 10–15 хвилин – це дозволить сокам рівномірно розподілитися по м'ясу.

Щоб страва вийшла ще смачнішою, додайте під час запекання овочі – картоплю, моркву, цибулю або болгарський перець. Вони не лише доповнять смакову палітру, але й стануть чудовим гарніром. Подавати запечену свинячу вирізку можна з грибним соусом, свіжими зеленню або салатом. Ця страва чудово поєднується з червоними винами або світлим пивом.

Свиняча вирізка запечена – це не лише смачно, але й корисно. Вона багата на білок, залізо та вітаміни групи В, необхідні для здоров'я нервової системи та енергії. Завдяки мінімальній кількості жиру вона підходить для збалансованого харчування. Готовість м'яза легко перевірити за допомогою ножа або виделки – сік повинен бути прозорим. Якщо ви дотримуєтеся всіх рекомендацій, то отримаєте страву, яка вразить ваших гостей та рідних своєю досконалістю.

Рецепт запеченої свинячої вирізки ідеальний для будь-якої нагоди – від щоденного обіду до урочистого свята. Його можна експериментувати, додаючи різні маринади, спеції чи начинки. Наприклад, можна заповнити вирізку сиром, грибами або сухофруктами – це зробить страву ще оригінальнішою. Головне – не боятися кулінарних експериментів і насолоджуватися процесом створення справжнього шедевру. Смачного!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!