Свинячі ребра запечені в духовці

Вам також може сподобатись

свинячі реберця в мультиварці

свинячі ребра під соусом

свинячі реберця мариновані в пиві

свинячі реберця мариновані

свинячі реберця в пиві

ребра-гриль

телячі ребра

суп з ребрами

гороховий суп з ребрами

тушковані ребра

млинці з начинкою запечені

млинці запечені

запечені пельмені

запечені баклажани з м'ясом

запечені крильця

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

смачно в духовці

домашня пастила в духовці

яловичина в духовці у фользі

суфле в духовці

курячі гомілки з картоплею в духовці

Свинячі ребра запечені в духовці – це ароматна страва, яка чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Правильно підготовлені та запечені реберця мають ніжну текстуру, соковитий м'ясний смак і апетитну рум'яну скоринку. Готувати свинячі ребра в духівці досить просто, але щоб отримати ідеальний результат, варто дотримуватися кількох важливих секретів.

По-перше, для страви краще вибирати свіжі свинячі ребра з хорошою просвіткою м'яса. Перед приготуванням їх потрібно ретельно промити та обсушити паперовими рушниками. Багато господинь рекомендує маринувати ребра перед запіканням – це робить м'ясо більш соковитим та насиченим смаком. Маринувати можна в соєвому соусі з медом та часником, у винному маринаді або просто зі спеціями та олією. Оптимальний час маринування – від 2 до 12 годин у холодильнику.

Запікання свинячих ребер в духовці має свої тонкощі. Духовку слід розігріти приблизно до 180-200°C. Щоб м'ясо не було сухим, краще використовувати режим конвекції або готувати ребра у фользі або рукаві для запікання перші 40-50 хвилин, а потім відкрити для утворення скоринки. Час приготування залежить від розміру ребер і становить близько 1-1,5 години. Готовність перевіряють за допомогою кулінарного термометра (внутрішня температура має бути близько 85-90°C) або проколюють м'ясо виделкою – сік має бути прозорим.

Щоб свинячі реберця в духовці вийшли ще смачнішими, можна використовувати різні соуси та глазурі. Наприклад, за 10-15 хвилин до готовності ребра можна змастити медово-гірчичною сумішшю, соусом барбекю або тертими томатами з травами. Під час запікання періодично поливайте ребра соком, що виділяється, – це додасть страві ще більше соковитість.

Подають запечені свинячі ребра з картоплею, овочами-гриль, свіжим салатом або кашами. Страва чудово поєднується з червоним вином або світлим пивом. Головні переваги приготування свинячих ребер у духовці – це відносна простота, можливість одночасно готувати гарнір та чудовий результат, який не залишить байдужими ваших гостей. Експериментуйте з маринадами та спеціями, щоб створити свій унікальний рецепт цієї смачної м'ясної страви!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!