Свинячі ребра запечені

Вам також може сподобатись

свинячі реберця в мультиварці

свинячі реберця мариновані в пиві

свинячі реберця мариновані

свинячі реберця в пиві

свинячі ребра під соусом

ребра-гриль

телячі ребра

суп з ребрами

гороховий суп з ребрами

млинці з начинкою запечені

млинці запечені

запечені пельмені

запечені баклажани з м'ясом

запечені крильця

Запечені свинячі ребра — це справжня візитівка української та світової кухні, яка дозволяє отримати ніжне, соковите м'ясо з хрусткою скоринкою. Ця страва ідеально підходить для свята, сімейної вечері або вихідних заходів, вражаючи своїм багатим смаком та ароматом. У цій статті ми розповімо, як приготувати свинячі ребра в духовці так, щоб вони вийшли досконалими, а також поділимося секретами маринаду та приправ, які роблять страву неперевершеною.

Щоб свинячі ребра, запечені в духовці, вийшли м'якими та соковитими, важливо правильно підібрати інгредієнти та дотримуватися технології приготування. По-перше, оберіть свіжі ребра з рівномірним шаром жиру — це забезпечить їх після запекання ніжністю. Перед приготуванням промийте їх під холодною водою та обсушить паперовими рушниками. Основним секретом успіху є маринування: використовуйте суміш олії, часнику, паприки, меду або соєвого соусу, щоб м'ясо наситилося смаком і стало більш тендітним. Маринуйте ребра щонайменше 2–3 години, а ще краще — залишьте на ніч у холодильнику.

Запікання свинячих ребер у духовці потребує дотримання температурного режиму. Розігрійте духовку до 180–200°C. Викладіть ребра на деко або підіймач, щолишок товстим шаром, і запікайте близько 1–1,5 години. Для отримання золотистої скоринки можна збільшити температуру до 220°C на останні 10–15 хвилин або використати функцію грилю. Періодично поливайте ребра власним соком або маринадом, щоб вони не пересохли. Готовність перевіряйте за допомогою шампура: сік, що витікає, має бути прозорим.

Свинячі ребра, запечені з овочами або під сиром, стануть ще більш апетитними. Додайте до дека картоплю, моркву, цибулю або перець — вони поглинають соки м'яса і роблять страву більш поживною. Для сирної кірочки потрібно за 10 хвилин до готовності посипати ребра тертим сиром і допекати до розплавлення. Такий варіант чудово підійде для будь-якого заходу.

Подача запечених свинячих ребер може бути різноманітною. Класичний спосіб — з свіжими овочами, зеленню та зернистим гірчичним соусом. Також гарним доповненням стануть картопляне пюре, квашена капуста або грінки. Якщо ви любите пікантні смаки, спробуйте подати страву з соусом барбекю або чілі. Важливо подавати ребра гарячими, щоб максимально відчути їх аромат.

Свинячі ребра в духовці — це не лише смачно, але й корисно. Вони багаті на білок, залізо та вітаміни групи B, які необхідні для м'язів та обміну речовин. Запекання дозволяє зберегти корисні речовини краще, ніж смаження, оскільки не використовується велика кількість олії. Однак варто пам'ятати про помірність: страва досить калорійна через вміст жиру.

У висновку, запечені свинячі ребра — це страва, яку під силу приготувати навіть початківцям. Головне — якісні інгредієнти, терпіння при маринуванні та точний час запікання. Експериментуйте з маринадами та подачею, щоб створити унікальний смак. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!