EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

свинина з вином

(3) рецептів
Свинина, приготована в соусі ківі з вином
Web

Свинина, приготована в соусі ківі з вином

Оригінальний рецепт багато прикрасить святковий стіл!

12 інгредієнтів
smak.menu
68
0
«Афелія»: свинина з коріандром та червоним вином для романтичної вечері
Web

«Афелія»: свинина з коріандром та червоним вином для романтичної вечері

Чарівний рецепт свинини у вині має маленьку таємницю. М'ясо маринують лише в одній чудовій спеції. А ...

3 інгредієнтів
shuba.life
88
0
вам точно сподобається: свинина з сушеною вишнею та червоним вином
Web

Вам точно сподобається: свинина з сушеною вишнею та червоним вином

Порадуйте себе таким незвичайним і смачним рецептом

znaj.ua
82
0

Вам також може сподобатись

свинина з підливою
свинина тушкована в мультиварці
свинина з помідорами
свинина з сиром
свинина з овочами в соусі барбекю
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
свинина з червоним вином
рецепт з вином
торт з білим вином
торт з йогуртом та вином
торт з вином
Свинина з вином – це класична страва багатьох європейських кухонь, яка поєднує ніжне м'ясо з багатими ароматами алкогольного напою. Готувати свинину з вином можна різними способами: від повільного томління в соусі до швидкого смаження з додаванням червоного чи білого вина. Ключ до успіху – якісні інгредієнти: свіжа свинина (вирізка, лопатка або шия), гарне вино та свіжі прянощі.

Одним із найпопулярніших рецептів є свинина, тушкована в червоному вині. М'ясо спочатку обсмажують до золотистої скоринки, потім додають цибулю, моркву, часник, залишають червоним вином і тушкують на повільному вогні 1,5–2 години. В результаті виходить неймовірно ніжна свинина з густим, ароматним соусом. Таку страву можна приготувати в каструлі, мультиварці або духівці.

Для любительок легших страв ідеально підходить свинина з білим вином. Наприклад, шматочки свинини смажать з цибулею, грибами, залишають сухим білим вином і тушкують 20–30 хвилин. Страва виходить свіжою, з цитрусовими нотами, і чудово поєднується з рисом або картоплею. Біле вино також можна використовувати для маринаду – воно розпускає м'ясні волокна і робить свинину соковитою.

Ще один цікавий варіант – свинина в винному соусі з фруктами. Додавання яблук, слив або сухофруктів надає страві солодкуватий відтінок і особливий аромат. М'ясо томлять разом із фруктами та червоним вином, отримуючи ніжний десертний смак. Така страва чудово підійде для свята або романтичної вечері.

Приготування свинини з вином має кілька секретів. По-перше, вино повинно бути якісним – те, яке ви пиєте, а не спеціально куплене для готовки. По-друге, м'ясо краще маринувати 2–3 години або навіть ніч. По-третє, не поспішайте – довге томління розкриває смак. Додавайте лавровий лист, розмарин, чебрець для аромату.

Свинина, тушкована з вином, – це не лише смачно, але й корисно. М'ясо залишає білки, вітаміни групи В, цинк і залізо, а вино в процесі готовки втрачає алкоголь, залишаючи антиоксиданти. Страва добре засвоюється та підійде навіть дітям (якщо тушкувати довго). Подавайте з картопляним пюре, гречкою або свіжими овочами.

Експериментуйте з рецептами: додавайте гриби, оливки, каперси, різні види вина. Свинина з вином – це безмежний простір для кулінарної творчості, який ніколи не набридне. Смачного!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.