Суп з лисичками

Вам також може сподобатись

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

картопля з лисичками

смажена картопля з лисичками

рецепт з лисичками

суп з лисичками страва

тальятеле з лисичками

Смак лісу в тарілці: все про приготування супу з лисичками

Суп з лисичками – це не просто перша страва, а справжня осіння симфонія смаку. Ці золотисті гриби з тонким ароматом лісу ідеально підходять для насичених бульйонів. Зважаючи на їхню щільну структуру, вони не розварюються при тривалій тепловій обробці, що робить їх ідеальним інгредієнтом для юшок.

Класичний суп з лисичками готують на основі курячого або овочевого бульйону. Обов'язковий етап – попереднє підсмажування грибів з цибулею до золотистого кольору. Це розкриває їхній смак і додає страві насиченості. Часто до складу входять морква, корінь петрушки, картопля та спеції: лавровий лист, чорний перець. За бажанням можна додати вершки або сметану – вони зроблять смак ніжнішим.

Важливо правильно підготувати лисички. Свіжі гриби потрібно ретельно перебрати, промити під проточною водою та очистити від сміття. Якщо ви використовуєте сушені лисички, їх попередньо замочують у воді на кілька годин. Вода після замочення стає ароматною, тому її часто використовують для бульйону.

Особливості приготування:
1. Лисички слід варити не більше 20-25 хвилин, щоб вони не втратили свою пружність.
2. Для багатшого смаку до супу можна додати трохи білого сухого вина.
3. Подають страву, посипавши свіжою зеленню (кропом, петрушкою).

Ця перша страва чудово підійде для сімейного обіду. Вона не тільки смачна, але й корисна – лисички містять вітаміни та мінерали. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь ароматним супом з лісовими грибами!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Суп з твердим сиром і лисичками

Суп пюре з лисичками і гарбузом

Сирний суп з лисичками

Сільський суп з лисичками

Крем-суп з лисичками в мультиварці