Як приготувати:

суп з квасолею і ковбасками

(2) рецептів

Суп з квасолею та ковбасками – це традиційна насичена страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду чи вечері.

Готування починається з підготовки квасолі. Найкраще використовувати білу або червону квасолю, яку заздалегідь замочують на кілька годин. Це допомагає зменшити час варіння та зробити боби більш ніжними. Після замочування квасоля вариться до готовності в окремій каструлі.

Паралельно на сковороді обсмажується цибуля та морква. Додавання томатної пасти або свіжих помідорів надає страві приємного кисло-солодкого відтінку. Ковбаски найкраще використовувати копчені – вони додають супу насиченого аромату. Ковбаски можна обсмажити окремо або додати безпосередньо в каструлю.

Коли квасоля готова, до неї додають засмажку з овочів та нарізані ковбаски. Суп доводять до кипіння, солять, перчать і приправляють за смаком. Багато хто додає лавровий лист, паприку чи інші спеції для яскравішого смаку.

Подають таку страву гарячою, часто зі свіжим хлібом або грінками. Вона відмінно зберігається в холодильнику і може стати відмінним варіантом для приготування на кілька днів.

Суп з квасолею та ковбасками – це не лише смачно, але й поживно. Квасоля багата на білок та клітковину, а ковбаски роблять страву більш ситною. Це відмінний вибір для тих, хто шукає простий, але вишуканий рецепт на щодень.