Смачний і насичений суп з копченою рибою — це справжня знахідка для любителів насичених рибних смаків. У готуванні використовують різноманітні копчені морепродукти: скумбрію, лосося, тріску або форель, що надають юшці унікальний аромат. Основним інгредієнтом залишається картопля, яка робить суп поживним і ситним.
Для приготування класичного супу з копченою рибою потрібно спочатку підсмажити цибулю та моркву на рослинній олії. Потім додати нарізану кубиками картоплю, залити водою і варити до готовності картоплі. Копчену рибу додають за кілька хвилин до кінця варіння, щоб вона не розварилася. За бажанням можна додати рис або перлову крупу для більш насиченої консистенції.
Суп з копченою рибою відмінно поєднується зі свіжою зеленню: петрушкою, кропом або зеленою цибулею. Подають гарячим, часто зі сметаною або вершковим маслом. Ця страва ідеально підходить для обіду в холодну пору року, адже вона чудово зігріває та насичує організм.