Суп із кабачків

Вам також може сподобатись

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

рагу із овочів

відкритий бутерброд із помідорами

пиріг з бізе

салат із часнику

трубочки із заварним кремом

варення з кабачків в мультиварці

салат із кабачків

запіканка з кабачків і сиром

ананаси з кабачків

човники з кабачків

Хочете приготувати смачний суп із кабачків? Цей простий рецепт підійде як для досвідчених кулінарів, так і для початківців. Кабачковий суп – ідеальна страва для літа, адже він легкий, корисний і відмінно освіжає у спекотну погоду.

Для приготування кабачкового супу вам знадобляться свіжі кабачки. Оберіть молоді овочі з тонкою шкіркою – вони мають ніжніший смак і м'яку текстуру. Додайте цибулю, моркву та картоплю, щоб суп став більш насиченим. Для аромату можна використовувати свіжу зелень – кріп, петрушку чи коріандр.

Спочатку наріжте цибулю та моркву дрібними кубиками і обсмажте їх на олії до м'якості. Потім додайте нарізану кубиками картоплю і готуйте ще кілька хвилин. Далі час для кабачків! Наріжте їх невеликими шматочками і додайте до каструлі. Залейте всі овочі водою або овочевим бульйоном і доведіть до кипіння.

Коли картопля стане м'якою, додайте спеції за смаком – сіль, перець, лавровий лист. Декому подобається додати трохи часнику для пікантності. Готуйте суп ще 5-7 хвилин, поки кабачки не стануть повністю готовими. На завершення посипте свіжою зеленню.

Кабачковий суп можна подавати як гарячим, так і холодним. У літню спеку холодний варіант особливо цінується. Для більш кремової текстури частину супу можна перебити блендером. Такий суп-пюре з кабачків дуже полюбляють діти.

Ця страва не лише смачна, але й дуже корисна. Кабачки багаті на вітаміни та мінерали, а низька калорійність робить їх ідеальними для дієтичного харчування. Суп із кабачків легко засвоюється і підходить для всієї родини. Готуйте з задоволенням та насолоджуйтесь смаком літа!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Бюджетно та смачно — закарпатський суп із кабачків