Суп з грибними пельменями

Вам також може сподобатись

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з пельменями

борщ з пельменями

Суп з грибними пельменями – це ароматна страва, об'єднання наваристого бульйону та ніжних домашніх пельменів з начинкою з грибів. Його готують зі свіжих або сушених грибів: печериць, боровиків, опеньків, що надає страві неперевершений смак та корисні властивості. Популярність цього супу з грибними галушками особливо висока в осінньо-зимовий період, адже страва добре зігріває та дарує відчуття затишку.

Щоб приготувати такий суп з грибними варениками, спочатку варять бульйон – курячий, свинячий або овочевий. Важливо, щоб він був насиченим, тому м'ясо або овочі варять на повільному вогні 1-2 години. Паралельно готують тісто для галушок – змішують борошно, яйце, воду та сіль, замішують круте тісто та залишають його відпочити. Для начинки гриби нарізають дрібними кубиками, смажать з цибулею до золотистості, додають спеції за смаком.

Коли бульйон готовий, його процеджують, а потім знову доводять до кипіння. У киплячий бульйон кидають сліплені грибні пельмені та варять 5-7 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню. Додають нарізану картоплю, моркву, коріння петрушки або селери, щоб суп став ще ситнішим. За кілька хвилин до готовності додають присмажену цибулю з грибами, лавровий лист, зелень.

Подають суп з грибними пельменями гарячим, посипаним свіжою зеленню – кропом, петрушкою. Можна додати сметану або вершки, що робить страву більш ніжною та ароматною. Така страва ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, особливо в холодну погоду. Вона корисна завдяки грибам, які містять білки, вітаміни та мінерали, а бульйон покращує травлення.

Історія страви сягає часів, коли гриби були доступним продуктом у лісах, а пельмені готували для зберігання провізії. Сьогодні суп з грибними галушками залишається популярним у українській, російській та білоруській кухнях, часто його готують у постні дні. Для вегетаріанців можна використовувати овочевий бульйон, що робить страву ще кориснішою.

Ключові переваги супу з грибними варениками: ситність, простота приготування, корисні властивості. Він добре зберігається в холодильнику 2-3 дні, тому його можна приготувати на кілька днів. Для різноманітності в начинку додають сир, цибулю, зелень, а в бульйон – різні овочі. Експериментуйте з рецептами, щоб знайти ідеальний смак для вашої родини!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!