Як приготувати:

суп з горошком із заварного тіста

(2) рецептів

Суп з горошком із заварного тіста – це традиційна страва, яка вражає поєднанням ніжного смаку та поживних якостей. Заварне тісто надає страві особливої легкості та ситності, а горошок робить її багатою на білок та вітаміни. Цей суп ідеально підходить для сімейного обіду або вечері, адже його приготування не вимагає багато часу та зусиль.

Щоб приготувати суп з горошком із заварного тіста, вам знадобляться найпростіші інгредієнти: картопля, морква, цибуля, горошок (свіжий або консервований), а для тіста – борошно, яйце та вода. Заварне тісто готується швидко: достатньо закип'ятити воду з сіллю та олією, всипати борошно та замісити круте тісто. Потім його розкачують та нарізають невеликими квадратиками або ромбиками, які додають у суп за кілька хвилин до готовності.

Спочатку варять бульйон на основі овочів. Цибулю та моркву смажать до золотистого кольору, додають картоплю, заливають водою та доводять до кипіння. Коли картопля майже готова, у каструлю відправляють горошок і заварне тісто. Варити суп потрібно ще 5–7 хвилин, щоб тісто добре пропарювалося та набуло ніжної текстури. За кілька хвилин до кінця приготування додають сіль, перець та інші спеції за смаком.

Суп з горошком із заварного тіста – чудовий варіант для тих, хто шукає ситну, але легку страву. Горошок містить багато рослинного білка, що робить суп корисним для здоров'я, а заварне тісто додає йому енергетичної цінності. Така страва підійде як дорослим, так і дітям, адже її смак м'який та приємний. Подавати суп краще гарячим, присипавши свіжою зеленню – кропом або петрушкою.

Якщо ви хочете зробити страву ще більш поживною, можете додати до неї інші овочі, наприклад, селеру або кабачок. Також можна експериментувати зі спеціями: додати лавровий листок, паприку або часник для більш яскравого смаку. Суп з горошком із заварного тіста можна готувати не лише на воді, але й на м'ясному або курячому бульйоні – тоді він вийде насиченішим та ароматнішим.

Ця страва має довгу історію в українській кухні. Раніше її часто готували в селах, де горошок був доступним продуктом, а заварне тісто дозволяло економити продукти, роблячи страву ситною. Сьогодні суп з горошком із заварного тіста не втратив своєї популярності, адже він поєднує в собі простоту, корисність та неперевершений смак. Спробуйте приготувати цю страву вдома – ви отримаєте справжню насолоду від їжі, яка зігріває та насичує.

Для тих, хто дотримується дієти, суп з горошком із заварного тіста також стане чудовим варіантом. Горошок має низьку калорійність, а заварне тісто, приготовлене на воді, не додає зайвих калорій. Якщо ви хочете зменшити вміст вуглеводів, можете зменшити кількість борошна в тісті або використати цільнозернове борошно. Головне – не переварювати тісто, щоб воно не розварилося та не згустило суп надмірно.

Суп з горошком із заварного тіста – це ідеальна страва для тих, хто цінує домашню кухню. Вона нагадує про теплі сімейні вечері та створює затишну атмосферу. Приготування цього супу не вимагає кулінарних навичок, тому навіть початківці легко впораються з рецептом. Експериментуйте, додавайте улюблені інгредієнти та насолоджуйтесь смаком традиційної української страви!