Суп з горохом

Вам також може сподобатись

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з горохом нут

плов з горохом

суп з капустою та горохом

суп з капустою горохом

пиріжки з горохом

Смачний та поживний український гороховий суп – це класика національної кухні, яка заслужено входить до раціону кожної родини. Не дарма цю страву називають справжнім джерелом енергії та здоров'я. Її неперевершений смак та аромат нагадують про затишок бабусиної кухні та домашній комфорт. Головний інгредієнт – горох – багатий на білок, вітаміни та мінерали, що робить цей юшку особливо корисною для дітей та дорослих.

Приготування горохового супу не потребує особливих кулінарних навичок. Основні кроки включають замочування бобових на кілька годин, варіння м'яса для насиченого бульйону та поступове додавання овочів. Для аромату традиційно додають лавровий лист, часник та свіжу зелень. Страва ідеально поєднується з чорним хлібом або грінками. Її варто готувати влітку з молодим горошком, а взимку – з сушеним, щоб отримати насичений смак.

Користь горохової юшки для організму важко переоцінити. Вона покращує травлення, зміцнює імунітет та насичує організм необхідними речовинами. Дієтологи рекомендують вживати цю страву при фізичних навантаженнях та для відновлення сил. Вегетаріанський варіант готується на овочевому бульйоні з додаванням грибів, що робить його не менш смачним та корисним.

Щоб гороховий суп вийшов ідеальним, слід дотримуватися кількох простих правил. Бобові потрібно замочувати не менше ніж на 6 годин, а краще – на ніч. Під час варіння не варто додавати холодну воду, інакше горох залишиться твердим. Солити страву краще наприкінці приготування, щоб інгредієнти розварилися рівномірно. Для густоти частину гороху можна розім'яти або подрібнити блендером.

У різних регіонах України гороховий суп готують з унікальними особливостями. На Заходді додають копчені реберця, що надає страві пікантного присмаку. У центральних областях часто готують юшку з яловичиною та корінням селери. На Полтавщині традиційно сервірують суп зі сметаною та кропом. Кожен варіант має свої переваги та вартий того, щоб спробувати його приготувати.

Ця страва є ідеальним вибором для сімейної трапези, святкового столу або повсякденного обіду. Вона не лише насичує, але й дарує затишок та тепло. Багато хто згадує гороховий суп як страву дитинства, що ще раз підтверджує його внесок у кулінарні традиції українського народу. Готуйте з любов'ю, експериментуйте з інгредієнтами та насолоджуйтесь неперевершеним смаком цієї вікової страви!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Суп з розвареним горохом з шматочками м'яса