Суп з домашньою локшиною з фазана

Вам також може сподобатись

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

суп з домашньою фазана

курячий бульйон з домашньою локшиною

курячий суп з домашньою локшиною

бульйон з домашньою локшиною

суп з домашньою лапшою

суп з локшиною в мультиварці

квасоля з локшиною

червона квасоля з локшиною

суп з локшиною з фазана

рецепт салату з рисовою локшиною

суп з фазана

Справжній український суп з домашньою локшиною та фазаном – це не просто перша страва, а ціла симфонія смаку, яка здатна зігріти душу й тіло в прохолодні осінні чи зимові дні. Цей насичений юшка поєднує в собі ніжність дичини та домашній затишок свіжоприготованої локшини. Приготування такого супу – це справжня кулінарна подорож до витоків українських традицій.

Фазан, як головний інгредієнт, надає бульйону неперевершеного насиченого та ароматного смаку. М'ясо фазана відрізняється ніжністю, низьким вмістом жиру та багатим білком, що робить страву не лише смачною, але й корисною. Щоб отримати ідеальний бульйон, фазана варять на повільному вогні тривалий час, дозволяючи всім поживним речовинам та смакам максимально розкритися. Часто до юшки додають класичні корінці – моркву, петрушку, цибулю, що посилює аромат.

Домашня локшина – це душа цієї страви. На відміну від магазинної, вона готується з простої пшеничного борошна, яєць і води, без консервантів. Така локшина має особливу, делікатну текстуру, добре вбирає бульйон і не розварюється занадто швидко. Її можна нарізати тонкими смужками або ромбиками – все залежить від ваших уподобань. Деякі господирі додають до тіста трохи куркуми або інших спецій, щоб надати локшині приємного відтінку та легкого аромату.

Процес приготування супу починається з варіння м'яса. Фазана ретельно промивають, заливають холодною водою і доводять до кипіння. Перший бульйон часто зливають, щоб позбутися можливого специфічного присмаку дичини. Потім м'ясо знову заливають чистою водою, додають коріння та варять до готовності. За 10-15 хвилин до кінця варіння в юшку засипають домашню локшину. Важливо не переварювати її, щоб вона залишилася еластичною. Готовий суп настоюють під кришкою 15-20 хвилин, дозволяючи всім смакам об'єднатися.

Така страва ідеально підходить для сімейної вечері чи святкового обіду. Її подають гарячою, посипаючи свіжою зеленню – кропом, петрушкою чи зеленню селери. Суп з фазаном і домашньою локшиною чудово поєднується з чорним хлібом або домашніми грінками. Це не лише ситна та поживна страва, але й справжній заряд енергії та доброго настрою. Готуючи цей суп, ви відчуєте зв'язок з українськими кулінарними традиціями та подаруєте своїм близьким незабутні смакові враження.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!