Суп естофадо

Вам також може сподобатись

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

естофадо

Суп естофадо – один з найсмачніших і найпоживніших перших страв, який ідеально підходить для холодних днів. Ця страва має іспанське походження і відрізняється насиченим смаком завдяки тривалому томлінню. Його готують з різноманітних видів м'яса, овочів та бобових, що робить страву не лише смачною, але й дуже корисною. Суп естофадо часто готують у великій кількості, оскільки він стає ще смачнішим на другий день.

Основні інгредієнти для приготування супу естофадо включають яловичину, свинину або курку, а також нута, картоплю, моркву, цибулю та часник. Додають також томатну пасту, лавровий лист та інші спеції за смаком. Секрет успіху полягає в повільному варінні на малому вогні, яке дозволяє всім ароматам поєднатися в гармонійний букет. В результаті ви отримуєте насичений, ароматний суп, який прекрасно зігріває і насичує.

Приготування супу естофадо починається з обсмажування м'яса до золотистої скоринки. Потім додають нарізану цибулю, моркву та інші овочі і проводять їх разом з м'ясом ще кілька хвилин. Після цього вливают воду або бульйон, додають нута та картоплю, і доводять до кипіння. Наступний крок – зменшити вогонь і тушкувати страву протягом двох-трьох годин. За декілька хвилин до кінця готування додають лавровий лист, сіль і перець за смаком.

Суп естофадо – ідеальна страва для сімейного обіду або вечері. Його можна приготувати заздалегідь, оскільки він чудово зберігається в холодильнику кілька днів. Подають гарячим, часто зі свіжим хлібом або грінками. Ця страва не лиже задовольняє смакові рецептори, але й забезпечує організм необхідними поживними речовинами, вітамінами та мінералами.

У різних регіонах Іспанії існують свої варіації приготування супу естофадо. Десь додають ковбасу чорізо, десь – паприку, а в інших місцях – рибу або морепродукти. Однак класичний рецепт залишається незмінним і улюбленим мільйонами. Якщо ви хочете спробувати щось нове і смачне, обов'язково приготуйте суп естофадо – він не залишить вас байдужими.

Ця страва чудово підійде для тих, хто цінує насичені та ароматні перші страви. Вона не вимагає складних інгредієнтів або особливих навичок у приготуванні. Головне – це час і терпіння, адже саме повільне томління робить суп естофадо таким неперевершеним. Сміливо експериментуйте з інгредієнтами та створюйте власний унікальний рецепт цієї чудової страви.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!

Мексиканський суп «Естофадо» на перше та друге