Суфле зі шпинатом

Вам також може сподобатись

м'ясне суфле

суфле в мультиварці

суфле з чорносливом

суфле в духовці

суфле із капустою

випічка зі сливами

картопля запечена у фользі

лаваш зі сиром

суп зі щавлем

узбецький плов зі свининою

відбивні зі шпинатом сиром

рулетики зі шпинатом

шпинатом під соусом

рулет з сьомгою шпинатом і базиліком

суп зі шпинатом

Суфле зі шпинатом – це ніжна, повітряна і надзвичайно корисна страва, яка ідеально підійде для легкого обіду, сімейної вечері або навіть святкового столу. Це не просто десерт, а пікантна закуска, що поєднує в собі легкість та багатий смак. Готувати суфле зі шпинатом просто, процес не займе багато часу, а результат приємно здивує навіть найвибагливіших гурманів.

Основним компонентом, зрозуміло, є свіжий або заморожений шпинат. Ця листкова зелень – справжня скарбниця корисних речовин: вітамінів А, С, К, заліза, кальцію та антиоксидантів. Поєднання шпинату з ніжним яєчним білком, який надає страві ту саму повітряність, робить суфле не лише смачним, але й дуже поживним. Це чудовий варіант для тих, хто дбає про здорове харчування або шукає оригінальні способи приготування овочів.

Для приготування вам знадобляться прості інгредієнти: шпинат (близько 300-400 грамів), яйця (3-4 штуки), трохи вершків або молока для ніжності, сіль, перець за смаком і, за бажанням, тертий сир або мускатний горіх для більш насиченого аромату. Секрет успіху – добре збиті білки. Саме вони, піднімаючись під час запікання, формують характерну легку текстуру страви.

Процес починається з підготовки шпинату. Свіжий шпинат потрібно ретельно промити і на пару хвилин опустити в окріп, а потім відцідити та добре віджати зайву рідину. Заморожений шпинат достатньо розморозити і також віджати. Цей крок дуже важливий, оскільки зайва волога не дасть суфле добре піднятися.

Далі підготовлений шпинат потрібно подрібнити блендером або подрібнювачем до стану пюре. Окремо розділіть яйця на жовтки та білки. Жовтки з'єднайте зі шпинатним пюре, додайте вершки, спеції та ретельно перемішайте. Білки збийте міксером у щільну піну з твердими піками. Дуже акуратно, рухами зверху вниз, введіть збиті білки в шпинатну масу. Саме так збережеться повітряна структура.

Отриману суміш викладіть у змазані олією форми для запікання або одну велику форму. Запікайте в розігрітій до 180-190 градусів духовці протягом 20-25 хвилин. Дуже важливо не відкривати духовку протягом перших 15-20 хвилин, щоб суфле не опало. Готовність можна перевірити дерев'яною паличкою.

Подавайте суфле зі шпинатом гарячим, відразу після духовки. Воно чудово поєднується з легким салатом, свіжим хлібом або як самостійна страва. Завдяки своїй ніжній текстурі та приємному смаку, таке суфле стане улюбленим у родині. Воно ідеально підійде для дітей, які не люблять звичайний шпинат, адже повітряна консистенція робить його менш помітним, але таким же корисним.

Експериментуйте зі смаком! До шпинатної маси можна додавати варені гриби, дрібно порізаний бекон, сир фета або інші трави, наприклад, кріп чи петрушку. Це дозволить щоразу отримувати новий, унікальний смак. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь ніжним та здоровими стравами!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Рибне суфле зі шпинатом (рецепти для діток)

Сніданок у французькому стилі: суфле зі шпинатом

Сирне суфле зі шпинатом: цікавий рецепт