EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

суфле з філе

(3) рецептів
дієтичне суфле з вареного курячого філе з яйцем і маслом
Web

Дієтичне суфле з вареного курячого філе з яйцем і маслом

Повітряне і тане в роті, з вареного м'яса курки. консистенція у суфле з курячого філе з яйцем і масл ...

6 інгредієнтів
smak.menu
85
0
М’яке, ніжне і дієтичне: суфле з курячого філе
Web

М’яке, ніжне і дієтичне: суфле з курячого філе

Суфле з курячого філе – дієтична та низькокалорійна страва, від якої ніхто не відмовиться.

5 інгредієнтів
shuba.life
148
0
суфле з курячого філе й овочів
Web

Суфле з курячого філе й овочів

рецепт Суфле з курячого філе й овочів

stravy.net
91
0

Вам також може сподобатись

м'ясне суфле
суфле в мультиварці
суфле з чорносливом
суфле в духовці
суфле із капустою
млинці з петрушкою
кисіль з крохмалю
смачні млинці з начинкою
лляний кекс з висівками та сухофруктами
торт зимова вишня
куряче філе з рисом
філе минтая
філе запечене в духовці
рулетики з курячого філе
філе індички фаршироване
Суфле з філе: легка та повітряна страва для вишуканого столу

Шукаєте вишукану, але водночас просту у приготуванні страву, яка приємно здивує гостей або стане чудовою родзинкою сімейної вечері? Суфле з філе – це ідеальний вибір! Ця страва поєднує в собі ніжність та повітряну текстуру, що тане у роті. В основі страви лежить філе курки, індички, риби або навіть телятина – вибір залежить від ваших уподобань. Головна перевага такого суфле – це його універсальність та дитяча любов, адже воно виходить дуже м’яким і непомітним для тих, хто не любить шматочки м’яса.

Приготування суфле з філе – це справжнє мистецтво, яке, однак, доступне навіть початківцям у кулінарії. Секрет успіху полягає у ретельному перекручуванні м’яса, поєднанні його з вершками, яйцями та спеціями та правильному випіканні. Духовку не можна відкривати під час процесу, інакше суфле може осісти. Результат – легка, повітряна маса з золотистою скоринкою, яка може бути як самостійною стравою, так і гарним доповненням до овочевого гарніру.

Чому варто спробувати приготувати саме суфле з філе? По-перше, це чудовий спосіб урізноманітнити раціон та подати м’ясо в незвичній формі. По-друге, страва ідеально підходить для дієтичного харчування, адже готується без зайвого жиру, особливо якщо використовувати філе птиці ари риби. По-третє, суфле можна готувати заздалегідь та розігрівати перед подачею, що робить його зручним варіантом для прийому гостей або вечірньої трапези після роботи.

Класичний рецепт суфле з курячого філе – це основа, від якої можна відштовхуватися для експериментів. Вам знадобиться: 500 г курячого філе, 100 мл вершків 20%, 2 яйця, сіль, перець за смаком, трохи мускатного горіха для аромату. Філе відварюємо до готовності, потім перекручуємо у фарш ари подрібнюємо блендером. Жовтки відокремлюємо від білків, з’єднуємо з фаршем, вершками та спеціями. Білки збиваємо у пишну піну та обережно вмішуємо у м’ясну основу. Масу викладаємо у змазану маслом форму та випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.

Для тих, хто дотримується ПП (правильного харчування), існують корисні модифікації рецепту. Вершки можна замінити на натуральний йогурт ари молоко з низьким вмістом жиру, а замість цілих яєць використовувати лише білки. Це значно знизить калорійність страви. Також до фаршу можна додати подрібнені овочі, наприклад, моркву, кабачок або шпинат, що збагатить страву вітамінами та клітковиною. Таке суфле стане справжньою знахідкою для дієтичного меню.

Суфле з філе риби – це окремий кулінарний шедевр, особливо якщо використовувати філе тріски, лосося ари пікші. Рибне суфле виходить дуже ніжним, соковитим і має неперевершений аромат. Принцип приготування аналогічний, але рибу можна не відварювати, а лише подрібнити сирою та змішати з іншими інгредієнтами. Додавання свіжого кропу та лимонного соку надає страві особливої свіжості. Подавати таке суфле найкраще з рисом ари картопляним пюре.

Щоб суфле з філе завжди вдавалося, дотримуйтесь кількох простих правил:
1. Фарш повинен бути максимально однорідним, без шматочків.
2. Білки збивайте у чистий посуд без краплинок жиру, інакше піна не підійметься.
3. З’єднуйте білкову масу з основою дуже обережно, рухами зверху вниз, щоб зберегти повітряність.
4. Не відкривайте духовку протягом перших 20 хвилин випікання.
5. Дайте суфле трохи «відпочити» у вимкненій духовці після готовності, щоб воно не осіло.

Експериментуйте зі смаками! До м’яса можна додавати сир, гриби, зелень, часник, різноманітні спеції. Суфле з філе – це безмежний простір для креативності. Готуйте з любов’ю, і у вас все вийде!

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.