EN PL BG
🥕 Додати рецепт 🎦 Відео рецепт

Як приготувати:

спаржеву квасолю

(2) рецептів
Як приготувати спаржеву квасолю на сковороді
Web

Як приготувати спаржеву квасолю на сковороді

Спаржеву квасолю найкраще готувати в найпростіший спосіб - обсмажувати на сковороді з мінімальною кі ...

3 інгредієнтів
shuba.life
56
0
як заморозити спаржеву квасолю різними способами
Web

Як заморозити спаржеву квасолю різними способами

Як заморозити спаржеву квасолю різними способами

stravy.net
64
0
Спаржева квасоля — це не лише смачна, але й надзвичайно корисна овочева культура, яка заслужено займає почесне місце в українській кухні. Її ніжні стручки, що нагадують молоду спаржу, мають неперевершений смак і багатий вітамінний склад. Цей продукт ідеально підходить для приготування різноманітних страв — від легких літніх салатів до поживних рагу та гарнірів.

Вирощування спаржевої квасолі в Україні має давні традиції. Ця рослина досить непримхлива і дає добрий урожай на більшості типів ґрунтів. Для успішного виростання важливо забезпечити достатню кількість сонячного світла та своєчасний полив. Збирати стручки рекомендується в стадії молочної стиглості, коли вони найбільш ніжні та соковиті.

Кулінарне використання спаржевої квасолі надзвичайно різноманітне. Її можна варити, смажити, тушити або консервувати на зиму. Особливо популярні страви з додаванням часнику, цибулі та свіжих трав. Чудово поєднується з м'ясом, птицею, грибами та іншими овочами. Під час термічної обробки важливо не переварювати стручки, щоб зберегти їхню пружність і корисні речовини.

Корисні властивості цієї овочевої культури варто відзначити особливо. Вона багата на білок, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту та мінерали. Регулярне вживання сприяє поліпшенню обміну речовин, зміцненню імунітету та нормалізації травлення. Низька калорійність робить її ідеальним продуктом для дієтичного харчування.

Зберігання свіжої спаржевої квасолі має свої особливості. Найкраще зберігати її в холодильнику не більше тижня. Для довшого зберігання можна заморожувати або консервувати. Перед заморожуванням стручки рекомендується бланшувати для збереження кольору та поживних якостей.

Українські господарки давно оцінили зручність консервування спаржевої квасолі. Мариновані стручки чудово доповнюють зимові салати, виступають як самостійна закуска або гарнір до м'ясних страв. Для консервації найкраще підходять молоді стручки без грубих волокон.

Сучасні кулінари все частіше використовують спаржеву квасолю в авторських стравах. Вона відмінно поєднується з екзотичними соусами, сирами та морепродуктами. Вегетаріанці та вегани оцінюють її за високий вміст рослинного білка та універсальність у приготуванні.

Вибір якісної спаржевої квасолі на ринку чи в магазині потребує уваги. Слід обирати щільні стручки яскраво-зеленого кольору без плям і пошкоджень. Важливо, щоб вони були пружними і хрустіли при згинанні. Така якісна овочева культура стане ідеальною основою для ваших кулінарних шедеврів.

Ви успішно додали рецепт

Час поділитися цим з друзями у соц. мережах

Ви впевнені?


Так Я, так

Зберегти у підбірку

Назва нової підбірки

Реєстрація
Вхід

Створити обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Увійти в обліковий запис


Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Введіть свою електронну адресу в поле. Після цього ви отримаєте лист на вашу електронну пошту з подальшими інструкціями щодо відновлення паролю.

Реєстрація
Вхід

Відновлення паролю

Створіть новий пароль.