Іспанський суп маріскос

Вам також може сподобатись

іспанський десерт

іспанський маріскос

іспанський омлет з картоплею

іспанський салат

іспанський сніданок

суп з грибами і капустою

курячий суп в мультиварці

суп зі щавлем

курячий суп з вермішеллю в мультиварці

суп з куркою в мультиварці

маріскос

суп маріскос

Іспанський суп маріскос — це автентична страва іспанської кухні, що вражає своєю насиченістю та морським ароматом. Цей делікатес походить з прибережних регіонів Іспанії, де морепродукти завжди були основою раціону. Готується він з різноманітних дарунків моря, що й обумовлює його унікальний смак.

Традиційний рецепт іспанського супу з морепродуктами включає такі інгредієнти, як мідії, креветки, кальмари, лангустини та інші морські мешканці. Основа бульйону — це ароматний томатний соус з додаванням часнику, цибулі, паприки та шафрану, який надає страві характерний золотистий відтінок і пряний присмак. Часто до супу додають рисову крупу або дрібні макарони, щоб зробити його більш поживним.

Приготування іспанського супу маріскос починається з обсмажування овочів на оливковій олії до м'якості. Потім додаються томати та спеції, і все тушкується до утворення густої основи. Морепродукти закладаються поступово, враховуючи час їх приготування: спочатку кальмари, потім мідії, і в самому кінці — креветки, щоб вони не стали гумовими. Бульйон доводять до кипіння і томлять на повільному вогні до готовності всіх інгредієнтів.

Ключ до успіху цієї страви — свіжість морепродуктів. Ідеально, якщо ви зможете придбати їх того ж дня, коли плануєте готувати. Також важливо не переварити морепродукти, інакше вони втратять свою ніжність. Подають іспанський суп з морепродуктами гарячим, часто прикрашають свіжою зеленню петрушки або кропу. Ця страва чудово поєднується з білим хлібом або грінками, запеченими з часником.

В Іспанії суп маріскос є популярним як у повсякденному меню, так і на святковому столі. Його готують у різних регіонах країни, і кожен кулінар додає свої особливості. Наприклад, у Галісії часто використовують крабів та гребінці, а в Каталонії додають трохи білого вина для кислотності. Ця страва не лише ситна, але й корисна, оскільки морепродукти багаті на білок, вітаміни та мінерали.

Якщо ви хочете відчути смак справжньої Іспанії у себе вдома, обов'язково спробуйте приготувати цей суп. Він ідеально підійде для сімейної вечері або прийому гостей. Завдяки яскравому смаку та апетитному вигляду іспанський суп маріскос заслужено вважається одним з кулінарних символів країни. Сміливо експериментуйте з інгредієнтами, але не відступайте від класичної основи, щоб зберегти автентичність страви.

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!