Спагетті з вяленими томатами

Вам також може сподобатись

спагетті з помідорами

спагетті з куркою у соусі

спагетті з куркою у вершковому соусі

спагетті карбонара з сиром

спагетті з креветками

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

піца з вяленими помідорами

хліб з вяленими помідорами

рисовий салат з вяленими помідорами і горіхами

рисовий салат з вяленими горіхами

рисовий салат з вяленими помідорами

кабачки з томатами

рецепт з томатами і базиліком

рецепт з в'яленими томатами

яйця з томатами

фокачча з томатами

Смачні та ароматні спагетті з вяленими томатами – це справжня італійська класика, яка підкорить ваше серце з першої ложки. Ця страва поєднує в собі ніжність макаронних виробів з інтенсивним смаком в'ялених на сонці помідорів, створюючи неперевершену гармонію смаків. Готувати такі спагетті з вяленими томатами дуже просто – навіть початківець у кулінарії впорається за 20-30 хвилин.

Чому варто спробувати спагетті з вяленими помідорами? По-перше, це неймовірно корисна страва. В'ялені томати зберігають всі корисні речовини звичайних помідорів, але завдяки особливій технології приготовлення стають концентратом смаку та аромату. Вони багаті на лікопін – потужний антиоксидант, який сприяє здоров'ю серцево-судинної системи. По-друге, такі макарони з вяленими томатами мають унікальний пікантний смак, який неможливо переплутати ні з чим іншим.

Як приготувати ідеальні спагетті з вяленими томатами? Основа успіху – якісні інгредієнти. Обирайте спагетті з твердих сортів пшениці – вони не розварються і збережуть форму. В'ялені помідори краще брати в олії – вони більш соковиті та ароматні. Додатково можна використати часник, свіжий базилік, каперси або оливки. Важливий момент – правильно зварити макаронні вироби. Класичне правило: на 100 г спагетті – 1 літр води і 10 г солі. Варити до стану al dente.

Рецепт спагетті з вяленими томатами:
1. Спагетті відварюємо відповідно до інструкції на упаковці.
2. В'ялені помідори нарізаємо смужками, зберігаємо олію з-під них.
3. На розігрітій олії з в'ялених томатів обсмажуємо дрібно нарізаний часник (30 секунд).
4. Додаємо в'ялені томати, тушкуємо 2-3 хвилини.
5. З'єднуємо з відвареними спагетті, додаємо спеції за смаком.
6. Прикрашаємо свіжим базиліком та тертим пармезаном.

Секрети успіху: ніколи не промивайте вже відварені спагетті холодною водою – крахмальна поверхня допоможе соусу краще триматися на макаронах. Якщо ви хочете отримати більш насичений смак, додайте трохи води, в якій варилися макарони, до соусу. Ця рідина містить крохмаль і природжує ідеальну консистенцію.

З чим подавати спагетті з вяленими томатами? Ця страва чудово поєднується з легкими салатами, наприклад, з руколою та пармезаном. Як гарнір підійдуть запечені овочі або свіжі томати. З напоїв ідеальним вибором буде молоде червоне вино або освіжаюча лимонна вода. Для вегетаріанського варіанту можна додати обсмажені гриби або баклажани.

Коли найкраще готувати спагетті з вяленими помідорами? Ця страва універсальна – вона підійде для будь-дяного часу року. Влітку можна використовувати свіжі в'ялені томати власного приготування, взимку – заздалегідь заготовлені. Така страва стане чудовим варіантом для буднівної вечері, романтичної вечірі або прийому гостей. Її можна приготувати заздалегідь і розігріти – смак від цього тільки виграє.

Спагетті з в'яленими томатами – це не просто їжа, це ціла філософія італійської кухні. Простота, якісні інгредієнти та відчуття щастя від смачної трапези – ось що робить цю страву такою популярною у всьому світі. Спробуйте наш рецепт – і ви зрозумієте, чому італійці так люблять свою кухню!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!