Спагетті з мідіями

Вам також може сподобатись

спагетті з помідорами

спагетті карбонара з сиром

спагетті з куркою у соусі

спагетті з куркою у вершковому соусі

спагетті з креветками

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

юшка з мідіями і лососем

томатний суп з мідіями

капуста з мідіями

рецепт плову з мідіями

рецепт з мідіями

Паста з молюсками – це втілення елегантності та простоти у світі кулінарії. Широко поширений італійський делікатес спагеті з мідіями заслуговує на вашу увагу завдяки своїй ніжній структурі та неперевершеному морському аромату. Готувати страву нескладно, але для досягнення ідеального результату варто врахувати деякі нюанси.

Секрет успіху смаколику полягає у свіжості основних інгредієнтів. Обов'язково вибирайте якісні макаронні вироби з твердих сортів пшениці та найсвіжіші мідії (за бажанням можна взяти заморожені). Перед приготуванням ретельно очистіть молюсків: видаліть брунатні нитки-біссуси, промийте під холодною водою, щоб позбавитися піску та дрібного сміття. Якщо стулків залишилися закритими після легкого постукування – сміливо викидайте їх, це ознака неякісного продукту.

Спочатку варто відварити спагеті. Класичний спосіб – у великій кількості підсоленої води аль денте (дослівно «на зубок», тобто трошки тверді), приблизно 8-10 хвилин. Головне – не переварити, інакше страва втратить форму та смакові якості. Тим часом на розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте до аромату дрібно порізаний часник, додайте мідії, трошки білого сухого вина для кислинки. Готуйте під кришкою 5-7 хвилин, поки молюски не розкриються.

Поєднайте готові макаронні вироби із заправкою, ретельно перемішайте, щоб кожна порція наситилася соком. Приправити можна свіжомелким чорним перцем, сіллю, посипати дрібно порізаною петрушкою. Ідеально подавати гарячими, можна з шматочком лимону для посилення смаку. Така кулінарна композиція чудово поєднується з легким білим вином, створюючи незабутній гастрономічний досвід.

Спагети з морськими дарами – чудовий варіант для романтичної вечері, сімейної трапези або святкового столу. Страва виглядає ефектно, має багатий смаковий букет, нагадує про тепле море та сонячну Італію. Її приготування не вимагає багато часу чи кулінарних навичок, що робить рецепт доступним для кухарів будь-якого рівня. Експериментуйте з додаванням інших морепродуктів (креветки, кальмари), томатів чи вершків для створення власних авторських варіацій. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!