Смачна курка в духовці

Вам також може сподобатись

смачна випічка торт

смачна риба

смачна закуска на зиму

дуже смачна цвітна капуста

смачна апетитна страва

ціла курка в мультиварці

курка запечена з картоплею

курка з картоплею в мультиварці

курка запечена в мультиварці

курка з кабачками в мультиварці

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

випічка кекси

новорічна випічка

смачно в духовці

домашня пастила в духовці

яловичина в духовці у фользі

суфле в духовці

курячі гомілки з картоплею в духовці

Смачна курка в духовці – це найпопулярніша страва в українській кухні, яка підійде як для буденного обіду чи вечері, так і для святкового застілля. Готувати смажену птицю в духовій шафі просто: це дозволяє отримати ароматну, ніжну та рум'яну м'якоть з хрусткою шкіркою.

Правильно запечена свійська птиця виходить дуже соковитою, адже метод приготування в духовому шафі забезпечує рівномірний нагрів та дозволяє зберегти соки всередині. Для підвищення якості страви рекомендується використовувати молодого курчати, краще домашніх порід.

Секрет смачного запечення універсальної птиці в духовці полягає у правильному маринуванні. Ви можете використовувати різноманітні маринади: від простих (лимонний сік, часник, олія) до складних (на основі соєвого соусу, меду, прянощів). Маринувати рекомендовано від 2 до 12 годин у холодильнику.

Ідеально приготувати смачну пташину тушку в духовці допоможуть прості поради:
- Перед закладкою добре протріть м'ясо паперовими рушниками – це забезпечить рівномірне рум'янення шкірки.
- Не забувайте про сезонування! Сіль, перець, паприка, сушені травки (розмарин, чебрець) – основний набір для ідеального смаку.
- Для отримання рум'яної та хрусткої шкірочки обробіть тушку олією або розтопленим вершковим маслом.
- Запікати краще в глибокому противні або на решітці, щоб жир стікав, а м'ясо запікалося рівномірно.
- Температура та час – ключ до успіху. Оптимальний режим приблизно 180–200 °C протягом 60–90 хвилин (залежить від розміру тушки). Готовність перевіряйте проколюванням: сік має бути прозорим.

Смачна духовошка запечена пташина стане ще кращою, якщо додати до неї гарнір. Ідеально підійдуть картопля (запечена нарізана кружальцями прямо разом із птицею), тушковані овочі (кабачки, баклажани, болгарський перець) або свіжий салат. Запечена домашня птаха в духовці чудово поєднується з різними соусами – від грибного до ягідно-фруктових (журавлинового, айвового).

Ця проста страва здатна стати основним блюдом будь-якого меню. Готувати смачного пташиного м'яса у духовій пічці можна з яблуками, лимонними часточками, цибулею та морквою, які, просочуючись соками, стають чудовим гарніром. Також можна випікати курячу тушку в фользі, це дозволить зробити м'ясо особливо ніжним і дієтичним.

Якщо ви хочете здійснити приготування пташиної тушки з хрусткою шкіркою, не накривайте її кришкою протягом усього часу запікання. Для фінального етапу можна включити гриль або підвищити температуру на 10–15 хвилин.

Отже, ароматна та соковита птаха з духовки – це страва, яка завжди виходить, навіть у початківців. Експериментуйте з приправами, додавайте улюблені овочі та подавайте з сім'єю на великий тарілці. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Дуже смачна курка в духовці цілком