Сливовий соус

Вам також може сподобатись

сливовий пиріг випічка

сливовий соус до м'яса

сливовий мармелад

сливовий сік на зиму

сливовий десерт

риба зі соусом

риба зі сметанним соусом

форель в соусі

сердечка в томатно-сметанному соусі

сердечка тушковані в соусі

Сливовий соус - це універсальна заправка, яка може кардинально змінити смак ваших улюблених страв. Виготовлений зі стиглих сочистих слив, цей густий підлив має ідеальний баланс солодкого та кислого з легкою терпкістю. Його можна використовувати як маринад для м'яса, підливу до десертів або основу для соусів до азійської кухні.

Приготування сливового соусу вдома дозволяє контролювати якість інгредієнтів та ступінь солодкості. Для класичного рецепту знадобляться свіжі сливи, цукор, спеції за смаком (кориця, гвоздика) та трохи лимонного соку для підкреслення смаку. Фрукти проварюють до розм'якшення, перетирають через сито та уварюють до бажаної густоти. Такий домашній варіант зберігає яскравий фруктовий аромат і корисні речовини.

Сливовий підлив чудово поєднується з різними типами страв. Для м'яса (свинина, качка, курка) він виступає чудовим маринадом, що надає страві карамельної скоринки та фруктових ноток. У десертах – від тістечок до морозива – він слугує елегантним акцентом. А в азійській кухні, поєднаний з соєвим соусом, часником та імбірем, створює складний баланс смаків для страв у стилі wok.

Користь сливового соусу полягає не лише у смакових якостях. Сливи багаті на вітаміни (А, С, групи В), антиоксиданти та пектин, який сприяє травленню. Помірне використання соусу дозволяє отримати користь без зайвих калорій, на відміну від багатьох інших підлив. Готовий продукт можна зберігати у холодильнику до двох тижнів або законсервувати на зиму.

Для експериментів у кулінарії спробуйте різні сорти слив: від солодких угорок до більш кислуватих ренклодів. Додавайте горіхи (мигдаль, волоські), апельсинову цедру або навіть червоний перець для пікантності. Сливова заправка – це простір для творчості, який перетворить звичайну трапезу на кулінарну подію. Готуйте з задоволенням та відкривайте нові грані смаку разом з цим універсальним соусом!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Солодкий сливовий соус на зиму

П'яний сливовий соус

Пряний сливовий соус в банках

Азійський сливовий соус у банці — пікантне доповнення до м’яса

Гострий сливовий соус з часником і карі — рецепт на зиму