Скумбрія з яблуками – це неймовірно смачна та ароматна страва, яка поєднує в собі ніжність риби і легку кислинку фруктів. Цей рецепт ідеально підходить як для буденного обіду, так і для святкового столу. Смажена скумбрія з яблуками або запечена скумбрія з яблуками – обидва варіанти виходять неймовірно соковитими та поживними.
Приготування скумбрії з яблуками не вимагає спеціальних кулінарних навичок. Достатньо взяти свіжу або розморожену скумбрію, яблука кисло-солодких сортів, цибулю, спеції за смаком. Рибну страву з яблуками можна готувати у духовці, на сковороді або у мультиварці – кожен спосіб дає свої унікальні нотки.
Як приготувати скумбрію з яблуками? Спочатку підготовте рибу: випотрошіть, помийте, обсушьте та натріть спеціями всередині і зовні. Яблука очистіть від шкірки та насіння, наріжте тонкими скибочками. Цибулю наріжте півкільцями. Якщо готуєте у духовці – викладіть рибу на деко разом з яблуками та цибулею, зверху покладіть шматочок вершкового масла для соковитості. Запікайте при 180 градусах близько 30-40 хвилин. Для смаження спочатку обсмажте скумбрію до рум'яної скоринки, потім додайте яблука та цибулю і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин.
Скумбрія, тушкована з яблуками, особливо корисна для здоров'я. Риба багата на омега-3 жирні кислоти, які позитивно впливають на серцево-судинну систему. Яблука містять пектин, вітаміни та антиоксиданти. Така страва легко засвоюється і підходить навіть для дієтичного харчування. Скумбрія з яблуками в духовці виходить менш калорійною ніж смажена версія.
Щоб страва вийшла особливо смачною, дотримуйтесь кількох простих порад. Вибирайте щільні яблука, які не розварються при термічній обробці – ідеально підійдуть сорти Сіміренко, Антонівка чи Голден. Для більшого аромату додайте гілочку розмарину або кропу. Якщо любите пікантність – покладіть трохи часнику або імбиру. Подавайте гарячою, присипавши свіжою зеленню.
Скумбрія з яблуками – це класика української кухні, яка ніколи не виходить з моди. Страва поєднує простоту приготування, доступні інгредієнти та чудовий смак. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь смачним обідом з родиною!