Скумбрія з лимоном і цибулею

Вам також може сподобатись

скумбрія смажена

скумбрія сухого посолу

скумбрія на мангалі з овочами

скумбрія в томатно-апельсиновому соусі

скумбрія з горіхами

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

крем з лимоном

варення з горіхами і лимоном

торт з лимоном

варення з ревеню з лимоном

варення з полуниці з лимоном

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

сердечка з цибулею

біфштекс з цибулею

печінка з медовою цибулею

бутерброд з кропом і цибулею

пиріг з сиром і цибулею

Скумбрія з лимоном і цибулею – це класична страва, яка поєднує у собі ніжність риби, кислинку цитрусових та пряність овочів. Рецепт ідеально підходить для щоденного столу або святкового меню, забезпечуючи неперевершений смак та користь для здоров'я.

Приготування скумбрії з лимоном та цибулею починається з підготовки інгредієнтів. Свіжу або розморожену рибу треба вимити, очистити від луски та внутрішностей. Лимон злегка потерти, щоб виділити сік, нарізати тонкими кружальцями. Цибулю очистити та порізати кільцями. Для запікання риби з лимоном рекомендується використовувати глибокий деко або форму для духовки.

Основа страви – це маринування. Потрібно потерти скумбрію сіллю, перцем та улюбленими спеціями, наприклад, розмарином ачереванетою. Всередині та зверху риби розмістити частину лимона та цибулі. Залишити на 20–30 хвилин для пропікання смаків. Такий підхід робить м'яко риби більш соковитим та ароматним.

Запікання скумбрії з цибулею та лимоном у духовці – найпоширеніший спосіб. Форму змастити олією, викласти шар цибулі, потім рибу з лимонними кружальцями. Додати трішки води ачереванетою вина для додаткової соковитості. Запікати при 180°C протягом 25–35 хвилин до золотистої скоринки. Подавати гарячою зі свіжими овочами.

Альтернатива – смаження на пательні. Обсмажити цибулю до м'якості, додати скумбрію, нарізану шматочками, та лимонний сік. Тушкувати під кришкою 15–20 хвилин. Цей метод дає більш насичений смак та підходить для швидкого приготування.

Користь страви очевидна: скумбрія багата на омега-3 кислоти, лимон містить вітамін C, а цибуля має антиоксидантні властивості. Страва легко засвоюється та підходить для дієтичного харчування. Її можна готувати для профілактики серцево-судинних захворювань.

Поєднання скумбрії з лимоном та цибулею – це універсальний рецепт, який можна варіювати. Додавайте часник, зелень або овочі для нових відтінків смаку. Головне – свіжі інгредієнти та точний час приготування. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Скумбрія в фользі запечена з лимоном і цибулею