Скумбрія смажена

Вам також може сподобатись

скумбрія сухого посолу

скумбрія на мангалі з овочами

скумбрія в томатно-апельсиновому соусі

скумбрія з горіхами

запечена скумбрія з горіхами

картопля смажена в мультиварці

смажена картопля з лисичками

смажена капуста

відбивна смажена

відбивна смажена на решітці

Скумбрія смажена – це класична страва, яку люблять багато українських господарок. Її просто готувати, а смак завжди виходить неймовірним. Скумбрія багата на корисні жирні кислоти, вітаміни та мінерали, тому не лише смачна, а й корисна для здоров'я. Готувати смажену скумбрію можна різними способами: у пательні, на грилі чи в духовці. Головне – правильно підготувати рибу та дотримуватися простих правил, щоб м'ясо вийшло ніжним і соковитим.

Для приготування смаженої скумбрії знадобиться свіжа або розморожена риба, сіль, спеції та олія для смаження. Перед приготуванням скумбрію потрібно розділити: відрізати голову, хвіст, плавці та випотрошити. Якщо риба велика, можна розрізати її на шматки. Потім скумбрію солимо, посипаємо улюбленими спеціями і залишаємо на 15–20 хвилин, щоб вона просолилася. Для смаження найкраще використовувати оливкову або соняшникову олію. Розігріваємо пательню, наливаємо олію і викладаємо рибу шкірою донизу. Смажимо на середньому вогні до золотавої скоринки з обох сторін.

Щоб скумбрія смажена вийшла ще соковитішою, можна перед приготуванням обваляти її в борошні або сухарях. Це допоможе зберегти сік усередині та утворити хрустку кірку. Якщо ви любите більш пікантний смак, додайте до риби часник, цибулю або лимонний сік. Готувати смажену скумбрію можна не лише на пательні, але й у духовці. Для цього рибу викладають на деко, змащене олією, і запікають при температурі 180–200 градусів до готовності. Такий спосіг дозволяє отримати менш жирну страву.

Скумбрія смажена ідеально поєднується з картоплею, овочами або салатами. Подавати її можна з лимоном, зеленню або соусами. Ця страва чудово підійде для сімейної вечері або свята. Готувати скумбрію смажену легко навіть початківцям, тому сміливо експериментуйте зі спеціями та додатками. Скумбрія – доступна риба, яку можна купити в будь-якому магазині, тому приготування не вимагає великих витрат. Слідкуйте за тим, щоб не пересмажити рибу, інакше вона стане сухою. Оптимальний час смаження – 5–7 хвилин з кожного боку.

Скумбрія смажена – універсальна страва, яку можна готувати будь-коли. Вона підійде для обіду, вечері або як закуска до пива. Корисні властивості риби роблять її відмінним вибором для здорового харчування. Рецепт смаженої скумбрії передається з покоління в покоління, адже він простий і надійний. Спробуйте приготувати цю рибу вдома – ви отримаєте смачну та корисну страву, яка порадує всіх домочадців. Скумбрія смажена завжди виходить ароматною і апетитною, якщо дотримуватися простих порад.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!