Натуральний сік яблучний непрозорий — це справжній скарб для шанувальників здорового харчування. Також його називають нез’ясним яблучним соком або натуральною яблучною рідиною. У цьому тексті ми розповімо, як зробити цю вкуснятину вдома, які сорти яблук найкраще підходять, і чому такий сік корисно вживати.
По-перше, що таке сік яблучний непрозорий? На відміну від прозорих соків, які фільтрують до кришталевої прозорості, цей сік зберігає частинки м’якоті. Завдяки цьому він має густішу консистенцію і багатіший смак. Тому часто його називають і мутним яблучним соком. Його особливість — високий вміст клітковини та пектину, що робить його корисним для травлення.
Щоб приготувати сік яблучний непрозорий вдома, потрібні свіжі яблука. Ідеально підходять кисло-солодкі сорти, такі як Антонівка або Сіміренко. Мийте яблука, видаліть насіння та подрібніть їх. Потім віджимайте сік за допомогою соковижималки. Якщо ви хочете, щоб сік був непрозорим, не фільтруйте його ретельно — залиште трошки м’якоті. Також можна додати трошки лимонного соку, щоб зберегти колір.
Чому варто пити цей сік? Непрозорий яблучний сок багатий на вітаміни, особливо вітамін С, та антиоксиданти. Він підсилює імунітет, покращує обмін речовин. Крім того, він містить природні цукри, які дають енергію. Однак через вміст фруктових кислот рекомендується вживати його помірно, особливо людям з проблемами шлунка.
У всьому світі сік яблучний непрозорий популярний у здоровому харчуванні. Його часто використовують у смузі, сніданках або просто як освіжаючий напій. Спробуйте зробити його самотужки і насолоджуйтесь натуральним смаком!