Сирники с полуницею

Вам також може сподобатись

сирники-пиріжки в духовці

смачні сирники з бананом

приготувати сирники

сирники з румяною скоринкою

сирники в духовці

м'ясне суфле

яловичина у сидрі

японський рамен

випічка кекси

крижані кекси

торт з полуницею і вершками

пиріжки з полуницею з тіста

чай з полуницею

салат з полуницею сиром горіхами

манник з полуницею

Сирники з полуницею – це класика української кухні, яка поєднує ніжний смак сиру з ароматною солодкістю свіжих ягід. Ця страва ідеально підходить для сніданку, десерту або легкого перекусу, забезпечуючи не лише насолоду, але й корисні речовини для організму. Готувати сирники з полуницею просто – головне вибрари якісні інгредієнти та дотримуватися простих правил.

Основа успішних сирників – це, звичайно, сир. Для ідеального результату варто брати сир середньої жирності (5–9%), без зайвої рідини. Якщо сир заводський, перевірте його консистенцію: він повинен бути однорідним, без крупинок. Додайте до нього яйце, трохи цукру (за смаком) і борошно для зв'язку. Замішувати тісто потрібно акуратно, щоб воно вийшло еластичним, але не крутим. Як варіант, частину борошна можна заменити манкою – це додасть сирникам пишності.

Полуниця – друга головна складова. Свіжу полуницю краще використовувати в сезон, коли вона найсоковитіша і ароматна. Ягоди обережно помийте, обтрісіть від води та подрібніть: частину додайте безпосередньо в тісто для смаку, а іншу залиште для подачі. Щоб полуниця не пустила зайвий сік у тісті, можна перетерти її з цукром у пюре. Якщо свіжих ягід немає, підійде заморожена полуниця – розморозьте її попередньо і злийте сік.

Формування та смаження сирників має свої секрети. З тіста сліпліть круглі або овальні котлетки товщиною 1,5–2 см. Обваляйте їх у невеликій кількості борошна – це допоможе утворити румяну скоринку. Смажте на розігрітій сковороді з рослинним маслом на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Не накривайте кришкою, інакше сирники стануть вологими. Готові сирники краще викладати на паперовий рушник, щоб забрати зайве масло.

Подача сирників з полуницею – це простір для творчості. Класичний варіант – присипати цукровою пудрою і додати свіжі ягоди полуниці. Щоб підкреслити смак, подавайте з полуничним соусом: розітріть полуницю з цукром або медом, додайте трішки лимонного соку. Чудово поєднуються з сирниками і інші ягоди: малина, суниця або чорниця. Для дітей можна приготувати сирники у формі сердечок чи зірочок – це зробить страву ще привабливішою.

Користь сирників з полуницею очевидна. Сир – джерело білка та кальцію, що важливо для кісток та м'язів. Полуниця багата на вітамін С та антиоксиданти, які підтримують імунітет. Страва виходить ситною, але не важкою, тому її можна вживати навіть дітям чи тим, хто дотримується дієти. Якщо хочете зменшити калорійність, готуйте сирники в духовці: викладіть їх на деко і запікайте при 180°C 20–25 хвилин до рум'яності.

Українські сирники з полуницею – страва, яка ніколи не наїсться. Експериментуйте з додаванням ванілі, цедри лимона або кориці, щоб створити унікальний смак. Готуйте з любов'ю, і ваші сирники стануть улюбленим десертом для всієї родини!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!