Сирний маківник з персиками

Вам також може сподобатись

сирний пиріг у мультиварці

сирний пудинг з ягодами

сирний суп-пюре

сирний маківник

крабово-сирний салат

пляцок маківник

маківник на тісті

маківник

маківник з персиками

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

парфе з персиками

малинове парфе з персиками

булочки з персиками

коктейль з персиками

кекс з персиками

Сирний маківник з персиками – це ніжний десерт, який поєднує солодкість персиків з ароматним маком та сирною основою. Ідеальна страва для сімейних чаювань, святкового столу чи весняних заходів. У нашому рецепті ми розкажемо, як приготувати сирний маківник із персиками легко та смачно, навіть для початківців у кулінарії.

Основа цього десерта – сирна маса, яка робить випічку повітряною та таненною. Сир для маківника з персиками краще вибирати середньої жирності, щоб тісто було ніжним, але тримало форму. Мак не лише додає оригінальний смак, але й збагачує страву корисними речовинами. Персики в сирному маківнику можна використовувати свіжі, консервовані або навіть пюре – головне, щоб вони були солодкими та соковитими.

Для приготування сирного маківника з персиками знадобляться такі інгредієнти: 500 г сиру, 3 яйця, 100 г цукру, 200 г маку, 2-3 персики, ванільний цукор за смаком та трохи борошна для тіста. Якщо використовуєте свіжі персики, попередньо очистіть їх від шкірки та наріжте невеликими шматочками. Консервовані персики потрібно відцідити від сиропу. Мак заздалегідь запарте окропом на 15-20 хвилин, щоб він розпухнув і став м’яким.

Приготування починається з підготовки сирної основи. Сир перетріть через сито або подрібніть блендером, щоб уникнути грудинок. Збийте яйця з цукром до світлої піни, додайте ванільний цукор. Поступово введіть сир у яєчну суміш, додайте проціджений мак і борошно. Тісто для сирного маківника з персиками повинно вийти однорідним, без грудочок, але не дуже густим.

Форму для випікання змастіть олією або покрийте пергаментом. Викладіть половину сирного тіста, розподіліть шар персиків, а потім – решту тіста. Сирний маківник із персиками випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою: якщо вона залишається сухою, десерт готовий. Дайте маківнику трохи охолонути перед подачею.

Щоб сирний маківник з персиками вийшов особливо смачним, дотримуйтесь кількох порад. Не перемішуйте тісто надто інтенсивно, щоб воно не втратило повітряність. Якщо персики дуже соковиті, додайте трохи більше борошна, щоб уникнути вологості. Для аромату можна додати цедру лимона або апельсина. Готовий сирний маківник із персиками притрусіть цукровою пудрою або подавайте з вершковим соусом.

Цей рецепт сирного маківника з персиками підійде для будь-якого часу року. Влітку використовуйте свіжі фрукти, взимку – заздалегідь заморожені чи консервовані. Сирний маківник з персиками можна приготувати наперед – він добре зберігається у холодильнику 2-3 дні. Подавайте десерт теплим або охолодженим, з чашкою чаю чи кави. Смачного!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!