Сирна запіканка з манкою і родзинками

Вам також може сподобатись

сирна грудка великодня грудка

сирна бабка

сирна паска з родзинками

сирна запіканка на сніданок

гарбузово-сирна запіканка

запіканка з печінки

запіканка з фаршем в мультиварці

запіканка домашня

запіканка з чорницями

картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

запіканка з манкою і родзинками

десерт з манкою

хліб з манкою

рибні котлети з манкою

капустяні котлети з манкою

яловичина у сидрі

пляцок маківник

випічка кекси

крижані кекси

капуста тушкована з родзинками

капуста з родзинками

капуста з яблуками родзинками

яблучний пиріг з родзинками

пиріг з родзинками

Запіканка сирна з манною крупою та сушеним виноградом – це класична страва української кухні, яка поєднує ніжну текстуру, солодкий смак та корисні властивості. Ця сирна десертна страва ідеально підходить для сніданку, полуденку або легкого вечерю, особливо коли потрібно швидко та смачно нагодувати сім'ю. Готувати таку запіканку нескладно, а результатом залишиться задоволений кожен, хто її спробує.

Основним інгредієнтом є, звісно, сир. Для ідеальної сирної запіканки краще вибирати сир середньої жирності – він добре тримає форму і не надто сухий. Сир потрібно ретельно перетерти через сито або подрібнити блендером, щоб уникнути грубих грудочок і отримати ніжну, однорідну масу. Це основа всієї страви, від якої залежить її структура.

Манна крупа виконує роль природного загусника. Вона робить сирну масу більш щільною та пружною, допомагає запіканці добре пропектися і не розвалитися. Манку зазвичай додають у сирну суміш без попереднього відварювання, але можна трохи розбушити її в рідкій основі (наприклад, у молоці а� кефірі), щоб вона краще розподілилася. Це запобігає утворенню грудочок манної крупи у готовій страві.

Сушений виноград, або родзинки, надають страві приємну солодкість і фруктові нотки. Перед додаванням родзинки рекомендується пом'якшити – залити окропом на 10-15 хвилин, а потім обсушити. Це зробить їх соковитими та запобігає пересушуванню під час запікування. Як альтернативу можна використовувати інші сухофрукти: курагу, інжир або фініки, які також чудово поєднуються зі сиром.

Для приготування сирної запіканки з манкою та родзинками знадобляться такі продукти: сир (500 г), манна крупа (3-4 ст. л.), родзинки (100 г), яйця (2-3 шт.), цукор (3-4 ст. л.), ванільний цукор або ванілін для аромату, трохи солі. За бажанням можна додати шматочки свіжих фруктів, горіхи або цедру лимона для підкреслення смаку.

Процес приготування не вимагає особливих кулінарних навичок. Спочатку сир з'єднують із яйцями, цукром, сіллю та манною крупю. Масу ретельно вимішують до однорідності. Потім додають розпарене сушене виноград і, за бажанням, інші добавки. Отриману суміш викладають у форму, змащену олією або вистелену пергаментом, і розрівнюють. Запікають у розігрітій до 180°C духовці близько 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевіряють дерев'яною шпажкою.

Сирна десертна страва виходить повітряною, ніжною і дуже смачною. Подавати її можна як теплі кулінарні твори, так і охолодженою зі сметаною, фруктовим соусом або медом. Вона стане чудовим варіантом для дитячого меню, оскільки містить корисні компоненти: сир багатий на кальцій, а манна крупа забезпечує організм вуглеводами. Сушений виноград додає натуральної солодкості та мікроелементів.

Щоб сирна запіканка з манкою та родзинками вийшла ідеально, дотримуйтесь кількох порад. Сир не повинен бути занадто вологим – якщо потрібно, відціджуйте його від сироватки. Манну крупу можна замінити на борошно, але тоді текстура буде щільнішою. Якщо ви готуєте для дітей, цукру можна класти менше, адже сушений виноград і так дає солодкість. Для дієтичного варіанту використовуйте сир зниженої жирності та замініть цукор на мед або підсолоджувач.

Ця страва має багато переваг: вона ситна, корисна і готується швидко. Сирна запіканка з манною крупю та сушеним виноградом – відмінний спосіб різноманітний раціон, особливо для тих, хто дотримується правильного харчування. Експериментуйте з добавками: додавайте корицю, кокосову стружку, свіжі ягоди – і кожного разу отримуватимете новий смак. Готуйте з любов'ю, і ваша сирна десертна страва стане улюбленим десертом у родині!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!