Сирні кульки смажені

Вам також може сподобатись

сирні сочники

сирні кульки у беконі

сирні пончики рецепт

сирні оладки на сніданок

сирні трубочки

кульки десерт

кульки в паніровці

кульки з горіхами

шоколадні кульки

смажені курчата

смажені печериці

пиріжки смажені на сковороді

рибні палички обсмажені

рибні палички обсмажені в паніровці

Смажені сирні кульки – це проста та дуже смачна страва, яка чудово підійде як гарнір, основний десерт чи закуска. Завдяки своїй зручній формі та різноманітним начинкам, ця страва придбала чимало прихильників по всій Україні. У статті ми розповімо, як приготувати смажені сирні кульки так, щоб вони вийшли ніжними зсередини та мали апетитну золотисту скоринку зовні.

Сирні кульки, як і будь-яка страва на основі сиру, вимагають якісних інгредієнтів. Для них найкраще підходить кисломолочний сир середньої жирності, наприклад, домашній сир або фермерський продукт. Завдяки такому вибору кульки вийдуть повітряними та не розваляться при термічній обробці. Нерідко до складу додають яйце, борошно або манну крупу для зв'язку маси, а також цукор, ваніль чи інші ароматизатори для солодкого варіанту.

Приготування смажених сирних кульок починається з підготовки сирної основи. Для цього сир потрібно ретельно перетерти через сито або подрібнити блендером, щоб уникнути грубих грудочок. Далі до нього додають інші інгредієнти та замішують тісто. Консистенція повинна бути щільною, але не крутою, щоб можна було легко сформувати кульки. Якщо маса виходить занадто рідкою, можна додати трохи борошна, а якщо сухуватою – краплю молока чи сметани.

Формування кульок – це важливий етап, який впливає на кінцевий вигляд страви. Сирну масу слід брати приблизно однаковими порціями, щоб кульки смажилися рівномірно. Щоб вони не прилипали до рук, долоні можна злегка змочити водою або змастити олією. Деякі господарі радять перед смаженням обваляти заготовки в панірувальних сухарях – це надасть додаткової хрусткості. Але можна обійтися і без панірування, особливо якщо в тісті є достатньо борошна.

Смажити сирні кульки потрібно на добре розігрітій сковороді з олією або топленим маслом середнього розміру. Дуже важливо не викладати заготовки в холодну олію, інакше вони вберуть забагато жиру та будуть важкими. Оптимальна температура дасть золотисту кірочку всього за кілька хвилин з кожного боку. Слідкуйте, щоб вогонь був помірним: на сильному кульки підгорять зовні, залишившись сирими всередині, а на слабкому можуть розвалитися.

Подають смажені сирні кульки як гарячими, так і холодними. Вони чудово поєднуються зі сметаною, медом, фруктовими соусами або свіжими ягодами, якщо це солодкий варіант. У несолодкому виконанні їх можна подавати з зеленню, овочевим салатом або як доповнення до супу. Страва добре зберігається в холодильнику кілька днів, тому її можна готувати заздалегідь. Смажені сирні кульки – це відмінний вибір для сніданку, вечері чи свята, що порадує і дорослих, і дітей.

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!