Шоколадний кекс в мультиварці

Вам також може сподобатись

шоколадний маскарпоне

торт шоколадний

шоколадний мусовий торт

шоколадний брауні

шоколадний пиріг в одній формі

випічка кекси

крижані кекси

лляний кекс з висівками та сухофруктами

вологий кекс

кекс на молоці

яловичина у сидрі

швидкий рецепт пирога

пляцок маківник

новорічна випічка

бефстроганов в мультиварці

сирний пиріг у мультиварці

мармуровий кекс в мультиварці

оладки в мультиварці

пиріг з чорницею в мультиварці

Шоколадний кекс в мультиварці – це справжня революція в домашній випічці! Багатьом господиням здається, що приготування повітряного десерту вимагає професійної духовки та особливих навичок. Але сучасна мультиварка здатна створити справжній кулінарний шедевр навіть у руках новачка.

Чому саме шоколадний десерт у мультиварці стає улюбленим для багатьох родин? По-перше, технологія рівномірного нагріву забезпечує ідеальну текстуру – кекс виходить вологотривалим, ніжним і рівномірно пропеченим. На відміну від духовки, де часто трапляються підгорання країв або сира середина, мультиварка працює за принципом «пом'якого тепла». Це особливо важливо для шоколадних десертів, оскільки какао-порошок вимагає акуратного температурного режиму.

Приготування шоколадного кексу в мультиварці починається з підготовки інгредієнтів кімнатної температури. Масло, яйця та молочні продукти мають бути однаково теплими – це запобігає згортанню тіста і забезпечує повітряність. Шоколадний смак розкривається максимально, якщо використовувати якісне какао з високим відсотком жирності. Деякі господині додають розтоплений чорний шоколад для інтенсивного аромату.

Особливістю випікання в мультиварці є унікальний режим випаровування вологи. Під час готування кришка залишається закритою, що створює ефект парникової печі. Шоколадний кекс насичується парами і стає неймовірно соковитим. Для цього десерту важливо дотримуватися часу готування – зазвичай програма «Випічка» встановлена на 60-70 хвилин. Але кожна мультиварка має свої особливості, тому перший раз варто перевірити готовність дерев'яною паличкою за 5-10 хвилин до кінця.

Як добитися ідеальної структури шоколадного кексу? Професійні кулінари радять просіювати всі сухі інгредієнти разом – борошно, какао, розпушувач. Це забезпечує однорідність тіста і запобігає утворенню грудочок. Якщо ви хочете отримати особливу вологість, додайте кефір або сметану – молочна кислота взаємодіє з содою, створюючи додаткові бульбашки повітря. Шоколадний смак можна підсилити ваніллю, корицею або навіть перцем чилі для пікантності.

Після випікання шоколадний кекс у мультиварці потребує особливого ставлення. Не варто відкривати кришку відразу – дайте десерту «відпочити» 10-15 хвилин у вимкненому пристрої. Це запобігає осіданню і зменшує ризик розламування. Далі варто обережно пройтись ножем по краях і перевернути чашу на решітку. Ідеально подавати шоколадний кекс охолодженим – за ніч у холодильнику він стає більш насиченим і легко нарізається.

Чи можна експериментувати з рецептом? Звичайно! Шоколадний десерт у мультиварці чудово поєднується з горіхами, вишнею, апельсиновою цедрою. Для святкового варіанту просочіть кекс ромом азі кавовим сиропом. Дітям сподобається версія з кольоровими цукровими присипками. Головна перевага цього способу – стабільний результат навіть при змінах у рецепті. Мультиварка «пробачає» дрібні помилки і завжди дає гарний результат.

Шоколадний кекс у мультиварці – це не просто десерт, а ціла філософія комфортного готування. Вам не потрібно стежити за температурою, переживати про підгорання або нерівномірне пропікання. Сучасна техніка бере на себе всі складні завдання, залишаючи вам творчий процес і насолоду від аромату шоколаду, що заповнює кухню. Почніть з класичного рецепта, а згодом створюйте власні унікальні варіації цього дивовижного десерту!

Публікуй рецепти і гарантовано отримай сертифікат "Розетка"!

Опублікуй перші 50 рецептів!

Отримай сертифікат магазину "РОЗЕТКА" гарантовано!

Шоколадний кекс з горіхами в мультиварці