Шашлик з молодої картоплі

Вам також може сподобатись

маринад шашлику

салат з шашлику

соус до шашлику

шашлик з чорносливу та кураги

шашлики

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

салат із молодої картоплі

салат із молодої капусти і зеленню

салат із молодої капусти з зеленню

салат із молодої капусти з огірками і зеленню

салат із молодої капусти з огірками

картоплі фрі

суп з картоплі

соус до картоплі

простий рецепт картоплі по-селянськи в духовці

Шашлик з молодої картоплі – смачна та оригінальна страва, яка стане справжньою прикрасою будь-якого застілля. Молода картопля, зібрана на початку літа, відрізняється ніжним смаком, тонкою шкіркою та м'якою структурою, що робить її ідеальною для приготування на грилі. Цей рецепт дозволить вам відкрити для себе картоплю зовсім з іншого боку – не як гарнір, а як самостійну страву з багатогранним смаковим букетом.

Основна перевага картопляного шашлика полягає в його універсальності. Ви можете готувати його як на вугіллі, так і на електричному або газовому грилі, навіть у духовці. Молоді бульби не потребують тривалого замочування чи складної підготовки – достатньо ретельно вимити їх та нарізати на рівні шматочки. Для маринування підійдуть прості інгредієнти: олія, спеції, часник та свіжі трави. Картоплинний шашлик чудово поєднується з різноманітними соусами – від класичного томатного до ніжного вершкового чи пікантного часникового.

Технологія приготування картоплі на шампурах має свої особливості. Щоб бульби не розсипалися під час смаження, важливо правильно підібрати розмір шматочків – не надто дрібні, але й не завеликі. Ідеальний варіант – кубики розміром 3-4 см. Для рівномірного пропікання нанизуйте їх щільно, але без сильного стискання. Під час смаження періодично перевертайте шампури та злегка змащуйте картоплю маринадом – так вона вийде рум'яною зовні та м'якою всередині.

Картопляний шашлик – чудова альтернатива м'ясним стравам для вегетаріанців та всіх, хто дотримується здорового харчування. Він багатий на корисні речовини: вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, калій та інші мікроелементи. Завдяки відсутності важких тваринних жирів така страва легше засвоюється організмом. Подавайте картоплю з грилю зі свіжими овочами, зеленню та ароматним хлібом – отримаєте повноцінне та збалансоване блюдо.

Для тих, хто любить експериментувати, пропонуємо кілька варіацій рецепта. Спробуйте додати до маринаду трохи меду або гірчиці – це надасть картоплі оригінальний карамельний відтінок. Поєднання з сиром, беконом або грибами на шампурі створює неймовірно смачні комбінації. А якщо додати до бульб трохи цитрусового соку, страва набуде особливої свіжості. Картоплинний шашлик – це безмежний простір для кулінарної творчості!

Секрет успіху цієї страви – у виборі якісних інгредієнтів. Віддавайте перевагу молодим бульбам з тонкою шкіркою, які не потребують очищення. Вибирайте середні розміри – надто великі бульби можуть бути жорсткуватими, а дрібні швидше розваритися. Свіжість картоплі можна визначити за еластичною шкіркою та відсутністю проростків. Якщо використовуєте пророслу картоплю, обов'язково видаліть усі очікування та зелень.

Приготування картопляного шашлика – це не лише процес створення смачної страви, а й чудова можливість для відпочинку. Аромат смаженої на вогні картоплі викличе апетит у всіх присутніх, а процес приготування стане справжнім ритуалом. Запросіть друзів та родину на кулінарний майстер-клас – разом нанизувати бульби на шампури набагато веселіше! Готуйте з задоволенням, експериментуйте зі смаками та діліться своїми успіхами – картопляний шашлик того вартий!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!