Шарлотка з медом

Вам також може сподобатись

шарлотка з брусницею

шарлотка з яєць

шарлотка без яєць

шарлотка з яблук

шарлотка десерт

млинці з петрушкою

кисіль з крохмалю

смачні млинці з начинкою

лляний кекс з висівками та сухофруктами

торт зимова вишня

маринований перець медом

маринований перець з медом

качка з медом

кава з медом

булочки з медом

Шарлотка з медом – це класичний десерт, який поєднує ніжну текстуру яблучного пирога з натуральною солодкістю бджолиного продукту. Цей рецепт ідеально підходить для сімейних застінь та святкових столів, адже він не вимагає складних інгредієнтів та особливих кулінарних навичок.

Для приготування медової шарлотки вам знадобляться свіжі яблука (бажано кисло-солодких сортів), пшеничне борошно, яйця, цукор та, звісно, якісний мед. Останній не лише надає десерту унікального аромату, але й робить його кориснішим завдяки природним мінералам та вітамінам. Замість звичайного цукру можна використовувати тростинний або навіть повністю замінити його медом – тоді вийде особливо соковитий і поживний варіант.

Основа успіху – правильне збивання яєць із цукром до стану пишної піни. Це забезпечить повітряність та легкість тіста. Яблука краще нарізати середніми часточками, щоб вони не розварилися, а залишилися злегка хрусткими після запікання. Додавання кориці або ванільного цукру підкреслить смакові відтінки меду та створить затишну атмосферу осіннього чаювання.

Запікайте шарлотку з медом у розігрітій до 180°C духовці протягом 30–40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпачкою – якщо вона залишається сухою, десерт можна діставати. Дайте пирогу трохи охолонути перед подачею, щоб тісто «відпочило» та краще тримало форму. Подавати медову шарлотку можна з кулькою вершкового морозива, збитими вершками або просто посипавши цукровою пудрою.

Цей рецепт шарлотки з медом має ще одну перевагу – його можна легко модифікувати. Додайте горіхи, родзинки або свіжі ягоди для більш насиченого смаку. Якщо ви дотримуєтеся дієти, замініть частину борошна вівсяними пластівцями або цільнозерновим аналогом. Головне – не боятися експериментувати, адже медова шарлотка пробачає навіть невеликі помилки та завжди радує смаком.

Історія цього десерту сягає XIX століття, коли в Європі стали популярними прості яблучні пироги. Мед додавався як натуральний підсолоджувач, особливо в селах, де цукор був дефіцитом. Сьогодні шарлотка з медом – це не лише смачно, але й ностальгійно: багато хто пам'ятає її з дитинства як символ родинної теплоти.

Для ідеального результату обирайте яскраві, ароматні яблука (наприклад, сорту «Сіміренко» або «Голден»). Мед берите гречаний або липовий – вони добре поєднуються з фруктами. Якщо тісто здається загущеним, додайте трохи кефіру або сметани. Пам'ятайте: медову шарлотку краще готувати у силіконовій формі або добре змащеній металевій, щоб краї легко відділялися.

Цей десерт чудо зберігається в холодильнику до 3 днів, не втрачаючи смаку. Його можна подавати теплим або холодним – в обох випадках він розкриє свої найкращі якості. Шарлотка з медом стане універсальною випічкою для будь-якої нагоди: від ранкового кави до урочистого обіду. Готуйте з любов'ю, і ваші близькі оцінять цю солодку турботу!

Опублікуй будь-який рецепт та приймай участь у щомісячному розіграші призів!

Щомісяця даруємо 3 сертифікати магазину "РОЗЕТКА"!

Більше рецептів - більше шансів!